TRIBUN-MEDAN.com, MEDAN – Voici les bienfaits des dattes jeunes pour la santé
Les jeunes dattes sont mieux connues sous le nom de dattes Rutab. Les dattes Rutab sont en fait des dattes à moitié mûres.
Les jeunes dattes se caractérisent par une texture relativement douce et pas trop sucrée.
Cette datte est différente des dattes plus anciennes, également appelées dattes Tamar, qui sont bien mûres et sont plus sucrées, plus douces et un peu plus moelleuses.
Généralement, les jeunes dattes sont faibles en calories. La raison en est que la teneur en sucre des dattes Rutab est inférieure à celle des dattes séchées plus anciennes.
D’autre part, la teneur en eau, en fibres et en protéines des dattes Rutab est beaucoup plus élevée que celle des dattes séchées.
Les jeunes dattes contiennent également des composés antioxydants tels que des flavonoïdes, des polyphénols, des phytoestrogènes et des stérols.
La plus forte concentration de minéraux et d’antioxydants se trouve dans les dattes de rutab.
En effet, ces composés continuent de diminuer avec la maturité du fruit qui commence à perdre sa teneur en eau
Voici les avantages des jeunes dates pour la santé
1. Stabiliser la glycémie
Pour ceux qui ont des antécédents de diabète, ces dates peuvent être le meilleur choix pour aider à stabiliser la glycémie.
Oui, comme expliqué ci-dessus, les dattes Rutab sont moins riches en sucre que les dattes plus anciennes.
De plus, les fibres ne peuvent pas être absorbées et digérées dans le tube digestif.
Cela empêche la conversion des fibres en sucre dans le corps, ce qui permet de contrôler la glycémie.
Source: Médan Tribun
2023-07-05 08:36:47
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