Un Sauvignon Blanc rafraîchissant et un Cabernet Sauvignon terreux – The Irish Times

Deux vins d’Aldi cette semaine. Leur Marlborough Sauvignon spécialement sélectionné coûte un euro de plus que leur Freeman’s Bay Marlborough, mais vaut la dépense supplémentaire. Je le classerais également au-dessus de leur sauvignon blanc chilien.

Quand on pense au vin australien, on a tendance à penser au shiraz riche et mûr de la Barossa Valley ou de la McLaren Vale. Pourtant, les Australiens produisent du Cabernet Sauvignon très fin. Les meilleures régions sont probablement Coonawarra et Margaret River, bien que d’autres régions, telles que la vallée de Barossa, puissent également produire de très bons vins. Le Cabernet ci-dessous est un assemblage de vins de Coonawarra et de Barossa.

Marlborough Sauvignon Blanc Spécialement Sélectionné 2022

Abv 12%, 9,99 €

Aromatique avec de la mangue et du kiwi rafraîchissants coupés d’un trait de zeste de citron vert. Un bon apéritif, avec des plats de gambas épicés ou des salades de chèvre doux.

Cabernet Sauvignon Australien Spécialement Sélectionné 2021

Abv 14,5 %, 9,99 €

Cassis mûr et prunes avec des tanins asséchants et une touche terreuse. Essayez-le avec des viandes rouges grillées ou un faux-filet grillé.