La règle des 30 plantes par semaine pour une alimentation saine et équilibrée

Pour perdre du poids et prendre soin de sa santé, tout commence par l’alimentation. Nos assiettes doivent être aussi saines que possible et mettre en valeur un maximum de fruits, de légumes et de plantes. Si l’on parle souvent de la règle des 5 fruits et légumes par jour, on connaît moins celle des 30 plantes par semaine. Pourtant, celle-ci est particulièrement efficace et bénéfique à la fois pour notre silhouette et pour notre bien-être. Le but de cette méthode alimentaire, qui est finalement assez simple à appliquer, est de nous éloigner autant que possible des aliments ultra-transformés pour laisser davantage de place dans notre régime alimentaire quotidien à des plantes aux mille vertus.

Comme le rapporte Vogue, la règle des 30 plantes est issue d’une vaste étude menée en 2018 par l’American Gut Project, qui a révélé que les personnes qui mangeaient plus de 30 types de plantes différentes par semaine avaient des microbiomes intestinaux plus diversifiés et donc en meilleure santé. Ce constat était le fruit d’une analyse rigoureuse du microbiome et des habitudes de personnes originaires d’Amérique, du Royaume-Uni et d’Australie, ainsi que de prélèvements dans leurs matières fécales. “Les chercheurs ont pu établir une corrélation entre les habitudes alimentaires et les microbes idéaux. Ils ont découvert que, plus encore que la quantité de protéines que nous consommons (qui devrait être de 30 grammes par jour), les personnes qui mangeaient 30 plantes par semaine avaient la plus grande quantité de bons microbes intestinaux utiles dans leurs intestins” explique le Dr Federica Amati, scientifique médicale et nutritionniste ayant travaillé aux côtés du professeur à l’origine de ce rapport.

Comment consommer 30 plantes par semaine ?

Rien d’étonnant quand on sait que les plantes sont une excellente source de vitamines, de minéraux, de fibres, de protéines, de polyphénols et d’antioxydants, qui contribuent à purifier le microbiome et à éliminer les toxines. La question est de savoir comment réussir à consommer trente plantes par semaine. Si cela peut sembler énorme, en réalité, ce réflexe est assez facile à mettre en place. “Le mot ‘plante’ englobe les céréales complètes, les épices, les herbes, les fruits, les légumes, les champignons, les noix et les graines, il s’agit d’une multitude d’aliments” précise le Dr Federica Amati. Et d’ajouter : “Une fois que l’on commence à ajouter ces aliments à sa cuisine, on atteint rapidement ce nombre.” Au lieu de parler de plantes, on peut donc parler de tous les aliments d’origine végétale : des fruits aux légumes, en passant par les céréales, le café ou le chocolat. L’avantage de cette règle est également qu’elle nous permet de diversifier notre alimentation pour le bien de notre organisme. De bonnes raisons pour commencer à l’appliquer dès maintenant !