Hesse : pourquoi les membres de la famille royale apprécient le vin du Rheingau

La région du Rheingau

De Rhin ne change de direction qu’une seule fois dans ce pays, au lieu de du sud au nord il coule sur une bonne trentaine de kilomètres d’est en ouest dans le Rheingau, jusqu’à 900 mètres de large avec des prairies fluviales. Un caprice de la nature qui fait que ces pentes fluviales de la rive droite du Rhin sont automatiquement du côté ensoleillé.

À l’arrière se trouve le Taunus protecteur avec les montagnes du Rheingau pouvant atteindre 619 mètres de haut. Conditions idéales pour la viticulture, les premières vignes étaient déjà cultivées vers 800 après JC par les moines et les seigneurs du château. De magnifiques édifices médiévaux dominent le Rhin, comme le château de Vollrads, le château de Schwarzenstein ou le château de Johannisberg ; de Rüdesheim, le site du patrimoine mondial de l’Unesco de la vallée du Haut-Rhin moyen commence ici.

Le Rheingau entre Walluf, Eltville, Rüdesheim et Lorch ressemble à un paysage culturel méditerranéen. Tout se passe en plein air l’été, et il y a des événements en plein air pour tous les goûts : les superlatifs incluent le plus grand Rencontre Harley Davidson L’Europe avec du hard rock à Rüdesheim et ça se passe partout Festival de musique du Rheingau avec 170 concerts (jusqu’au 2 septembre).

Les visiteurs du Rheingau n’ont pas besoin de voiture, ce qui n’est pas non plus recommandé, car les dégustations de vin vous attirent presque à chaque virage de la route. Les villes sont bien desservies par le train, mais il existe également de nombreux navires à passagers et ferries sur le Rhin.

Le trésor du monastère d’Eberbach

Sa salle à colonnes est connue de “Game of Thrones”, le dortoir des moines de “The Name of the Rose” avec Sean Connery, et des visites aux chandelles scintillantes vous emmènent à la dégustation de vin dans la cave du cabinet. L’ancien monastère cistercien de plus de 900 ans à Eberbach, entouré de manière romantique par la forêt et les vignes de la vallée de Kisselbach, est le plus grand et le plus célèbre domaine viticole d’Allemagne. Il appartient à l’état de Hesse.

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Son trésor unique au monde réside dans la cave secrète de l’hôpital : des milliers et des milliers de vins anciens parfaitement mûrs, tous des millésimes sans lacunes de 1890, sont stockés sous les voûtes ; le plus ancien trésor date de 1706. Un rêve pour les amateurs de vin. Un employé s’occupe uniquement du bouchage des bouteilles historiques.

café et pétrit

De Walluf à Lorchhausen, pas moins de 250 tavernes et tavernes sont ouvertes en été. Essayez certainement pour une collation: “Wingertsknorze” fait maison – ce sont des gressins tordus qui ressemblent à des porte-greffes noueux dans le vignoble, qui est également appelé Wingert localement.

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Parfait pour tremper une autre spécialité : le Spundekäse à base de fromage à la crème, de fromage blanc crémeux et de poudre de paprika doux. Une truite Wisper fumée au bois de hêtre est également une option populaire, et on ne la trouve que dans la rivière Wisper, riche en minéraux, qui se jette dans le Rhin. Il est si clair que les saumons réintroduits de l’Atlantique y frayent également.

Il y a un classique pour la pause-café : le café Rüdesheim dans la grande tasse originale en porcelaine avec lettrage rose, la réponse hessoise au café irlandais, pour ainsi dire. Garni de crème fouettée et de pépites de chocolat, flambé à l’eau-de-vie Asbach-Uralt de Rüdesheim. Cela va bien avec le «gâteau à presser» fait maison avec des prunes.

Eltville est le centre de la culture des roses

22 000 roses grimpent à Eltville, la ville des roses sur le Rhin. En juin, ces rosiers fleurissent de toutes les couleurs, pleins et vides, raretés parfumées et nouvelles races multicolores, plus de 350 variétés.

Lors de visites guidées à travers la roseraie du château électoral, les jardiniers donnent des conseils pour le jardin à la maison ; et la rose de betterave rouge “Stadt Eltville” est un souvenir populaire. Si vous n’avez pas la main verte : les pétales de rose se déclinent aussi ici en limonade, miel, en tartes et en glace.

La citation

“Un bon Hock éloigne le doc !”

Un bon Hochheimer rend le médecin superflu – cette citation est attribuée à la reine Victoria (1819-1901). Un “Hock”, comme les Britanniques appelaient le Riesling, était leur vin préféré après leur visite à Hochheim dans le Rheingau en 1845.

Un “Königin-Victoriaberg” qui porte son nom a depuis fourni aux Windsor un excellent Riesling, le fournisseur de la cour est le vigneron Reiner Flick. Ce « jarret » est un goût de la famille royale depuis deux siècles. Au banquet de Charles III. au Schloss Bellevue, il y avait – bien sûr – un Königin-Victoriaberg-Riesling 2018 sec en 2023.

Bienvenue dans l’État sans goulot d’étranglement

Une curiosité historique dans le Rheingau s’est terminée il y a 100 ans, comme en témoignent plusieurs panneaux routiers : De 1919 à 1923, la zone autour de la petite ville rhénane de Lorch était un no man’s land. Parce que les Français et les Américains avaient tracé au compas leurs zones d’occupation sur le Rhin moyen ; En raison de la négligence cartographique, une zone a été laissée de côté et inoccupée – sur la carte sous la forme d’un goulot d’étranglement.

En cas d’urgence, le maire a proclamé le “Bottleneck Free State” et a fait imprimer ses propres billets avec le slogan “Ce n’est nulle part plus agréable que dans le Bottleneck Free State”. Il y avait beaucoup de contrebande jusqu’à ce que les Français mettent fin à l’autonomie gouvernementale neutre. Pour rappel touristique, il existe désormais le passeport « Freistaat Flaschenhals » avec des réductions chez les viticulteurs et les restaurateurs.

Bizarre, record, typique : vous pouvez trouver plus de parties de notre série de géographie régionale ici.