Truffle Boutique, un paradis de la truffe à Amsterdam Ouest

Avis à tous les amoureux de la truffe ! À l’intersection de l’Overtoom et de la Gerard Brandtstraat à Amsterdam West se trouve un confortable restaurant art déco des années 1920 : Boutique Truffe. Vous pouvez profiter d’un délicieux déjeuner ou dîner aux truffes ici à l’intérieur et à l’extérieur sur la terrasse.

Nourriture réconfortante à la truffe

Lorsque vous visitez Truffle Boutique, vous entrez dans un monde où la truffe joue le rôle principal dans les plats. Les plats réconfortants sont au cœur des plats car la truffe se marie bien avec les aliments gras (comme le poisson et la viande). Mais même si vous êtes végétarien ou que vous voulez manger quelque chose de plus sain, vous pouvez déguster divers plats de légumes à la truffe.

En regardant le menu, nous avons apprécié les limonades Fentimans que vous pouvez obtenir dans différentes saveurs, telles que « Rose » ou « Limonade victorienne ». Vous pourrez également déguster différents types de vins, par exemple un Dezzani DOCG Gavi (Cortese) ou un Scarbolo (chardonnay). Tous les vins ont été sélectionnés par Truffle Boutique car ils se marient bien avec les plats. Vous ne pouvez donc pas faire un mauvais choix.

Truffe en entrée

Nous avons commencé la soirée avec trois entrées différentes. Le ‘Bread & Truffle Butter’ est un bon début pour se familiariser avec le goût de la truffe. Nous avons également apprécié un ‘Steak Tartare’, avec une mayonnaise à la truffe et un ‘Baked Camembert’ avec du miel de truffe et du thym. Les trois entrées étaient servies avec du pain au levain croustillant avec lequel vous pouvez manger les entrées.

Pâtes à la truffe

Nous avons eu deux types de pâtes différentes comme plat principal. Le ‘Ravioli Truffle’ était servi avec une sauce à la crème de truffe et une garniture à la truffe noire dans les raviolis. Un joli plat crémeux dans lequel la truffe ressort bien. La ‘Tagiatelle’ au homard et copeaux de truffe était un peu plus fraîche mais tout aussi savoureuse.

Planche à Desserts

Après toutes les friandises, il nous restait heureusement un trou et nous avons été surpris par une «planche à dessert» pour le dessert. C’est un dessert pour les vrais becs sucrés, à savoir une étagère avec tous les desserts que Truffle Boutique a au menu : un cheesecake aux miettes d’oreo, un brownie au chocolat blanc et aux noix, une mousse au chocolat moelleux à l’huile de truffe noire, sel et chapelure de biscuits aux pépites de chocolat et une tarte au citron meringuée. Et le tout sur une seule étagère ! Une option super savoureuse si vous ne voulez pas choisir entre tous les goodies. Nous vous recommandons de partager cette étagère à plusieurs ! 😉

Visitez aussi Truffe Boutique?

La Boutique Truffe à Amsterdam Ouest est ouverte les mardis et mercredis de 11h00 à 20h00, les jeudis, vendredis et samedis de 11h00 à 12h00 et les dimanches de 11h00 à 18h00. 00 h. Fortement recommandé pour tous les amateurs de truffes!

Boutique Truffe
Overtoom 255H, Amsterdam Ouest

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