10 signes que vous avez développé une allergie alimentaire à l’âge adulte

Les adultes peuvent également développer des allergies alimentaires, qui prennent souvent les gens au dépourvu. Les allergies alimentaires ne concernent pas uniquement les enfants.

Dans cette étude approfondie, nous explorons le domaine des allergies alimentaires apparaissant à l’âge adulte, en mettant en lumière les signes avant-coureurs, les symptômes et les difficultés auxquels les personnes touchées doivent faire face.

Les allergies alimentaires chez les adultes sont de plus en plus courantes, il est donc essentiel que ceux qui souhaitent préserver leur santé et leur bien-être soient conscients de ce problème.

Les adultes peuvent orienter plus habilement leurs choix alimentaires, éviter les allergènes probables et réduire le risque de réactions allergiques potentiellement mortelles en identifiant les symptômes et en obtenant un diagnostic rapide.

Rejoignez-nous pour exposer les histoires inédites d’allergies alimentaires qui se développent à l’âge adulte et vous fournir des connaissances pour un avenir plus sûr et plus sain.

Que sont les allergies alimentaires ?

Lorsque le corps interprète à tort certaines protéines alimentaires comme des intrus dangereux, cela peut entraîner des réactions du système immunitaire appelées allergies alimentaires.

Contrairement aux intolérances alimentaires, qui incluent souvent des problèmes digestifs, les allergies alimentaires se traduisent par divers symptômes pouvant impacter plusieurs systèmes corporels. Une réaction immunitaire anormale à certaines protéines alimentaires est une allergie alimentaire.

Le système immunitaire d’une personne souffrant d’allergie alimentaire interprète à tort les protéines contenues dans le repas déclencheur comme étant dangereuses et génère des substances comme l’histamine pour combattre cette menace erronée. Cette réaction immunologique provoque divers symptômes pouvant être modérés à sévères.

Comment se développent les allergies alimentaires

Même si vous avez déjà mangé cet aliment sans rencontrer de problèmes, des allergies alimentaires peuvent survenir à tout âge.

Le système immunitaire développe une hypersensibilité à une protéine alimentaire spécifique suite à une exposition fréquente ou en réaction à un déclencheur environnemental.

L’immunoglobuline E (IgE), une sorte d’anticorps particulier produit par le système immunitaire lors d’une sensibilisation, est destinée à cibler et à combattre la menace perçue. [1].

Les anticorps IgE alertent le système immunitaire pour qu’il libère des produits chimiques lorsque l’aliment allergène est ensuite consommé, entraînant une réponse allergique.

Aliments allergènes courants

Tous les repas peuvent déclencher une réaction allergique, mais certains aliments sont plus susceptibles de le faire que d’autres. Les allergies alimentaires les plus courantes sont les suivantes :

• Fruits à coque comme les amandes, les noix, les noix de cajou et les arachides
• Fruits de mer (comme le homard, le crabe et les crevettes)
• Poisson
• Œufs
• Lait
• Soja
• Blé
• Plusieurs fruits, dont le kiwi, les agrumes et les fraises

Quels sont les symptômes des allergies alimentaires ?

Comprendre les signes d’une allergie alimentaire est essentiel pour un diagnostic précoce et un traitement efficace. Les symptômes d’allergie alimentaire peuvent apparaître de diverses manières et avoir un impact sur de nombreux systèmes corporels.

Symptômes physiques

Les allergies alimentaires peuvent provoquer des symptômes physiques dont la gravité et l’apparence peuvent varier. Les signes corporels suivants peuvent se manifester chez une personne souffrant d’une allergie alimentaire après avoir ingéré l’aliment incriminé :

• Sensation de démangeaisons ou de picotements dans la bouche, les lèvres ou la gorge
• Gonflement des lèvres, de la langue, de la gorge ou du visage (angio-œdème)
• Urticaire ou bosses surélevées, rouges et irritantes sur la peau (urticaire)
• Douleurs abdominales, crampes ou vomissements
• Diarrhée ou selles molles

Symptômes gastro-intestinaux

Après avoir ingéré l’aliment allergène, les personnes peuvent ressentir des nausées ou des nausées dans l’estomac.

Après avoir consommé le repas déclencheur, certaines personnes peuvent avoir des épisodes de vomissements récurrents. Une augmentation des selles provoquée par la consommation d’aliments allergiques peut provoquer des selles molles ou de la diarrhée. [2].

La région de l’estomac peut ressentir des douleurs ou des crampes, qui peuvent être inconfortables et entraîner une sensation de ballonnement ou d’enflure.

Symptômes liés à la peau

Les démangeaisons peuvent être localisées ou généralisées ; lorsque cela se produit, les gens peuvent éprouver une forte envie de se gratter la peau. Des taches rouges et surélevées sur la peau sont appelées urticaire.

Ils peuvent se combiner pour produire des régions enflées plus grandes et leur taille peut varier. L’urticaire peut se former n’importe où sur le corps et des démangeaisons sont fréquemment présentes [3].

La consommation d’aliments allergiques peut provoquer des symptômes d’eczéma chez ceux qui en souffrent déjà (dermatite atopique).

Des plaques cutanées qui démangent, sont rouges et enflammées sont souvent la conséquence de poussées d’eczéma.

Symptômes respiratoires

Après avoir ingéré l’aliment déclencheur, certaines personnes peuvent développer des éternuements ou un écoulement nasal prolongé. Des démangeaisons ou une inflammation des voies nasales peuvent également accompagner cela.

Les aliments qui déclenchent des allergies peuvent boucher le nez, ce qui rend difficile la respiration par le nez.

Les personnes souffrant d’allergies alimentaires peuvent avoir une toux ou une respiration sifflante chronique, qui est un sifflement aigu émis pendant la respiration. Le rétrécissement des voies respiratoires est fréquemment lié à une respiration sifflante.

Anaphylaxie

La respiration peut devenir difficile en raison du rétrécissement des voies respiratoires. Une respiration sifflante, un sifflement aigu émis pendant la respiration, est également possible.

Il est possible que la gorge ou la langue enfle soudainement, créant une raideur qui rend difficile la déglutition ou la parole.

De plus, la réaction du corps à la réaction allergique peut s’accompagner d’une fréquence cardiaque élevée ou d’un pouls faible.

Quelles sont les allergies alimentaires courantes qui surviennent chez l’adulte ?

Même si les allergies alimentaires sont souvent liées aux enfants, il est essentiel de comprendre que les adultes peuvent les développer en vieillissant.

Même si vous avez déjà mangé le plat en question sans rencontrer de problèmes, les allergies alimentaires pouvant apparaître chez l’adulte peuvent survenir rapidement.

La liste suivante des allergies alimentaires typiques apparaissant chez l’adulte :

Allergie au gluten

La consommation de gluten, une protéine présente dans le blé, l’orge et le seigle, provoque une intolérance au gluten, une maladie auto-immune. Problèmes digestifs, maux d’estomac, ballonnements, diarrhée et épuisement font partie des symptômes.

Allergie aux crustacés

Les adultes allergiques aux crustacés, comme les crevettes, le homard, le crabe et les pétoncles, peuvent présenter des réactions allergiques.

L’urticaire, les démangeaisons, les problèmes d’estomac, le gonflement du visage ou de la gorge et les difficultés respiratoires ne sont que quelques-uns des symptômes possibles.

Allergie aux noix

Les allergies peuvent être provoquées par les fruits à coque comme les amandes, les noix, les noix de cajou et les pistaches. Des démangeaisons mineures et de l’urticaire aux réactions graves comme l’anaphylaxie, les symptômes peuvent varier.

Allergie au soja

Les adultes peuvent éprouver des réactions indésirables au soja et aux produits à base de soja. Des éruptions cutanées, des démangeaisons, un gonflement, des problèmes digestifs et, dans les cas graves, une anaphylaxie peuvent tous être des symptômes.

Allergie aux produits laitiers

Aux produits laitiers, notamment au lait de vache, certaines personnes développent des allergies. Maux d’estomac, ballonnements, diarrhée, éruptions cutanées et problèmes respiratoires ne sont que quelques symptômes qui peuvent apparaître.

Quels sont les 10 signes indiquant que vous avez développé une allergie alimentaire à l’âge adulte ?

Recevoir un diagnostic d’allergie alimentaire à l’âge adulte peut être inattendu et bouleversant votre routine quotidienne.

Bien qu’il soit courant d’associer les allergies alimentaires aux enfants, il est essentiel de se rappeler qu’elles peuvent apparaître à tout âge. Dix signes indiquant que vous pourriez avoir une allergie alimentaire à l’âge adulte comprennent :

1. Apparition soudaine des symptômes

Une allergie alimentaire peut être présente si vous commencez à avoir des réactions allergiques peu de temps après avoir mangé un repas particulier. Après la prise, ces effets peuvent commencer à se manifester quelques minutes ou quelques heures plus tard.

2. Sensation de démangeaisons ou de picotements dans la bouche

Une allergie alimentaire peut être détectée par des symptômes de démangeaisons ou de picotements dans la bouche, les lèvres ou la gorge après avoir mangé certains aliments.

Le syndrome d’allergie orale, souvent appelé ce symptôme, est fréquemment lié à une réactivité croisée du pollen avec des fruits, des légumes ou des noix particuliers.

3. Gonflement des lèvres, de la langue ou du visage

En particulier autour du visage, des lèvres ou des yeux, les réactions allergiques peuvent entraîner un gonflement observable.

L’angio-œdème, un type de gonflement plus visible, peut varier de modéré à sévère. Un gonflement des lèvres, de la langue ou de la gorge peut potentiellement être le signe d’une réaction allergique plus grave.

4. Réactions cutanées

Une réponse allergique peut être indiquée par le développement d’urticaire (bosses surélevées, rouges et qui démangent sur la peau), de rougeurs ou de démangeaisons cutanées après avoir consommé un repas particulier.

N’importe quelle zone du corps peut ressentir ces réactions cutanées, et elles s’accompagnent parfois d’une sensation de chaleur.

5. Symptômes gastro-intestinaux

Une allergie alimentaire peut être indiquée par des crampes persistantes, de la diarrhée, des vomissements ou des maux d’estomac après avoir mangé.

Il est important d’examiner la possibilité d’une allergie alimentaire, car ces symptômes peuvent correspondre à ceux d’une intoxication alimentaire ou d’autres problèmes digestifs.

6. Problèmes respiratoires

Après avoir consommé certains aliments, une respiration sifflante (un sifflement aigu émis pendant la respiration), un essoufflement, une toux ou une oppression thoracique peuvent indiquer une allergie alimentaire.

Ces symptômes respiratoires peuvent inclure une congestion nasale ou des démangeaisons et leur gravité peut varier de modérée à sévère.

7. Congestion nasale ou nez qui coule

La consommation d’aliments allergènes peut provoquer des symptômes de rhinite allergique tels qu’une congestion nasale, des éternuements ou un écoulement nasal.

Les personnes présentant une réactivité croisée avec des repas spécifiques et des allergies au pollen en souffrent fréquemment.

8. Nausées ou vomissements

Une allergie alimentaire peut être présente si vous vous sentez fréquemment nauséeux ou si vous vomissez après avoir consommé un certain repas.

La réaction du système immunitaire à l’aliment allergène peut être responsable de ces symptômes gastro-intestinaux [4].

9. Fatigue ou léthargie

Après avoir ingéré certains aliments, une sensation d’épuisement ou un manque d’énergie peut être le signe d’une allergie alimentaire. La réaction du système immunitaire à l’aliment allergène, qui pourrait provoquer une inflammation et une lassitude, peut en être tenue pour responsable.

10. Anaphylaxie

La réaction allergique la plus grave, l’anaphylaxie, peut survenir rapidement et comporter un certain nombre de symptômes.

Des problèmes respiratoires, un gonflement (en particulier au niveau du visage ou de la gorge), des étourdissements, une accélération du rythme cardiaque et une réduction de la pression artérielle sont quelques-uns de ces problèmes qui peuvent survenir.

L’anaphylaxie est une urgence médicale qui doit être traitée immédiatement.

Conclusion

Découvrir que vous souffrez d’une allergie alimentaire à l’âge adulte peut être difficile. Reconnaître les symptômes et les signes est essentiel pour un diagnostic rapide et un traitement efficace.

Il est essentiel de parler à un médecin ou à un allergologue si vous ressentez soudainement des symptômes tels que des démangeaisons, un gonflement, des difficultés gastro-intestinales ou des problèmes respiratoires après l’ingestion d’un aliment particulier.

Vous pouvez gérer vos choix alimentaires, éviter les allergènes et réduire le risque de réactions allergiques potentiellement mortelles grâce à un examen, un diagnostic et des conseils appropriés.

Vous pouvez gérer avec succès votre allergie alimentaire apparue à l’âge adulte et mener une vie sûre et saine en étant bien informé et proactif.

FAQ

Les adultes peuvent-ils développer des allergies alimentaires de nulle part ?

Oui, le système immunitaire peut devenir sensible à certaines protéines, entraînant l’apparition d’une réaction allergique, même si la personne a déjà pris le repas sans aucun problème.

Combien de temps faut-il pour obtenir un diagnostic d’allergie alimentaire ?

Le temps nécessaire pour recevoir un diagnostic d’allergie alimentaire peut varier en fonction d’un certain nombre de variables, notamment l’accessibilité des services médicaux et les procédures de diagnostic particulières nécessaires. La procédure peut souvent prendre de quelques semaines à plusieurs mois, car elle implique souvent une évaluation minutieuse des antécédents médicaux du patient, des tests d’allergie et parfois des régimes d’élimination ou des défis alimentaires par voie orale pour identifier l’allergène.

Les allergies alimentaires peuvent-elles être surmontées ?

Oui, bien que la possibilité qu’une allergie alimentaire disparaisse varie en fonction de l’allergène. Les allergies aux arachides, aux noix, au poisson et aux fruits de mer durent généralement jusqu’à l’âge adulte, mais celles au lait, aux œufs, au soja et au blé sont plus susceptibles d’être surmontées.

[1] https://www.betterhealth.vic.gov.au/health/conditionsandtreatments/food-allergy-and-intolérance
[2] https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/food-allergy/symptoms-causes/syc-20355095
[3] https://www.webmd.com/allergies/skin-allergy-types-triggers
[4] https://www.everydayhealth.com/digestive-health/experts-how-do-food-allergies-affect-digestion.aspx

Photographie : jirkaejc/Envato