Franconie : L’endroit où l’on détruit tout simplement l’or

EWerner Auer voulait en réalité devenir masseur. Mais à son époque, il fallait avoir 18 ans pour commencer un apprentissage. Alors il se dit : « Si ce n’est pas l’homme, alors l’or ! »

C’est ainsi qu’en 1983, à l’âge de 15 ans, Auer entame un apprentissage d’orfèvre pour apprendre à travailler le métal précieux afin qu’il devienne une fine feuille d’or. « A cette époque, il y avait encore 16 entreprises avec environ 30 grévistes d’or à Schwabach en Franconie. Il y avait aussi quatre femmes chacune comme tailleurs d’or et quatre aides. L’une d’elles était ma sœur », raconte Auer. Un kilogramme d’or était traité chaque semaine.

Aujourd’hui, il ne reste plus que deux fabricants de feuilles d’or à Schwabach. Et Werner Auer. Il maîtrise parfaitement son métier, mais ne travaille pas dans une entreprise de feuilles d’or, mais montre son métier aux invités de Schwabach au nom de la ville. Un atelier traditionnel de batteur d’or est installé dans le pavillon d’exposition du batteur d’or et dans le musée de la ville.

Fondu, écrasé, battu

Il y explique aux visiteurs le processus de travail complexe impliqué dans la frappe de l’or. Et cela ressemble à ceci : l’or est fondu, coulé, roulé en une bande d’or, pressé et battu et coupé à plusieurs reprises jusqu’à ce qu’il mesure finalement huit centimètres sur huit et n’ait qu’un dix millième de millimètre d’épaisseur. En d’autres termes : il est si incroyablement fin que 10 000 feuilles d’or superposées n’auraient qu’un millimètre de haut.

Mais comment l’artisanat est-il arrivé à Schwabach ? «Au début du XVIe siècle, les orfèvres travaillaient tous à Nuremberg», explique Werner Auer. Cependant, en raison des réglementations artisanales restrictives, certains ont émigré. En cherchant un nouveau site, un certain Jakob Ratzert a découvert que seulement trois à quatre processus de pressage étaient nécessaires à Schwabach, contre dix à douze à Nuremberg.

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La production de feuilles d’or nécessite un climat sec, ce que le microclimat de Schwabach, avec son bassin et son sous-sol sableux, offre de manière optimale. La pierre de frappe doit également toujours être posée sur du sable pour amortir les coups.

Sur 130 entreprises, il en reste deux

Au début du XXe siècle, l’artisanat à Schwabach atteint son apogée : jusqu’à 1 200 personnes sont employées dans environ 130 entreprises. A cette époque, Schwabach était considérée comme la capitale mondiale de la feuille d’or. Aujourd’hui, il ne reste plus que deux fabricants : JG Eytzinger et Noris Blattgold.

Ils achètent le métal précieux dans le monde entier, le transforment en feuilles d’or et le revendent dans le monde entier. Il est traditionnellement utilisé pour la dorure des églises et des monuments d’art. Mais il est également utilisé dans la production de porcelaine et de verre, dans le secteur médical et dans la restauration.

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La feuille d’or est omniprésente à Schwabach : la ville est presque éclipsée par le matériau. Sur le bâtiment de la poste, l’inscription dorée « Silent Post » ennoblit le laid bâtiment. Les tours du toit de l’hôtel de ville de la Königsplatz sont entièrement dorées : les habitants de Schwabach ont financé le métal précieux pour les 1 000 briques avec 2 000 actions.

Bien qu’elles aient 20 ans, les tourelles brillent même par mauvais temps – une indication claire qu’il s’agit de feuilles d’or Schwabacher battues à la main et non d’or fabriqué industriellement en provenance de Chine. Celui-ci s’effrite souvent au bout de deux ou trois ans seulement et est visiblement moins brillant. Dans l’hôtel de ville, la salle de réunion, aujourd’hui salle dorée, a été conçue avec 14 000 feuilles d’or de Schwabach.

La Marie au signe d’or sur le chœur est de l’église de la ville est très moderne et la Victoria, un ange gardien plus grand que nature qui trône sur le toit d’un cabinet d’avocats à Schwabach, est très belle. Werner Auer a également intégré trois carreaux dorés dans sa propre maison. Ce sont ses pièces de feuille d’or préférées.

Biceps extrêmement gros

Pendant ses jours de jeu, Auer avait un pack de six abdominaux et biceps mesurant 44 centimètres de circonférence. Deux fois la taille d’un biceps moyen. À son meilleur niveau, Arnold Schwarzenegger n’était qu’à quelques centimètres au-dessus de la valeur de Werner.

“Auparavant, lorsqu’il s’agissait de bras de fer”, raconte Goldschläger, “les soldats américains qui étaient stationnés avec nous et qui avaient été entraînés au gymnase n’avaient aucune chance contre moi.” C’est surprenant étant donné que j’obtiens environ 12 000 coups. avec un marteau de douze livres chaque jour.

Une feuille très fine mesurant huit centimètres sur huit coûte environ deux euros et ne pèse que 0,05 gramme. Il est préférable de la coller avec de l’huile de lin. C’est ce que faisaient les anciens Égyptiens en traitant des feuilles d’or il y a 4 000 ans. Sa production est connue en Europe depuis l’époque romaine.

Au Moyen Âge, l’artisanat était pratiqué par des moines puis par des artisans indépendants. Augsbourg, Nuremberg et plus tard Schwabach furent les villes les plus importantes où l’on frappait la feuille d’or.

Le steak à la feuille d’or de Ribéry coûte la somme exorbitante de 1200 euros

La feuille d’or Schwabacher est populaire dans le monde entier. La Colonne de la Victoire à Berlin et la Cathédrale des Invalides à Paris en sont ornées, tout comme le Dôme du Rocher à Jérusalem et le Palais du Sultan à Brunei. Et qui ne se souvient pas du steak à la feuille d’or de Franck Ribéry, que la star du football avait commandé à Dubaï pour 1 200 euros ? Werner Auer relativise la somme : « J’estime que la valeur en or de la viande ne dépassait pas deux à trois euros. »

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Les clients du Schwabacher Gasthof « Der Stern » peuvent se faire servir sur demande des plats dorés – à des prix relativement raisonnables : l’assiette à dessert avec la feuille d’or Schwabacher originale coûte moins de 20 euros. Schwabacher Blattgold est le seul en Allemagne à disposer d’une autorisation alimentaire. Au fait, ça a le goût de : rien.

C’est tout simplement dommage que le vieux métier disparaisse en Allemagne. Il n’y a pas de guilde ni de personnes intéressées par un apprentissage. L’Europe compte encore sept attaquants en or, dont deux allemands, tous deux originaires de Schwabach. Et un autre Schwabacher travaille en Australie.

À un moment donné, seul le monument Goldschläger sur la Sablaiser Platz, près de la poste principale de Schwabach, rappellera ce métier. “Il représente un ancien maître de la guilde des attaquants d’or”, explique Auer, avec une pierre à frapper, un marteau, un moule à frapper et un tablier. Étonnamment, il n’est pas plaqué or.

Conseils et informations

Pour y arriver : Avec le Chemin de fer Par exemple, de Berlin en trois heures et quart environ ou de Hambourg en cinq heures et demie jusqu’à Schwabach avec un changement à Nuremberg, de là, le trajet en train régional ne prend que dix minutes. En voiture, cela prend environ cinq heures depuis Berlin et encore une demi-heure depuis Nuremberg.

Activités: La visite guidée « Avec le Goldschläger à travers Schwabach » coûte 8 euros par personne, inscrivez-vous sur L’Office du tourisme; chaque premier samedi du mois a lieu au musée municipal de Schwabach Démonstrations du club d’or au lieu de; Événement : le prochain »Soirée Goldschläger» est prévu pour août 2024.

Manger de l’or : Le restaurant “L’étoile« était déjà exploitée comme auberge au Moyen Âge. Si vous commandez à l’avance, vous pouvez obtenir de l’or sur les plats ici, une cuisine franconienne haut de gamme. Les chefs amateurs qui souhaitent dorer leurs créations peuvent également utiliser des feuilles d’or individuellement. kaufen.

Information: schwabach.de