Photo: Patrik Pašek, PrahaIN.cz/Reçus de restaurant
Après que PrahaIN.cz a publié une analyse concernant l’industrie gastronomique, trois lecteurs ont contacté notre rédaction. C’était des soupes. Selon l’analyse, ce sont précisément ceux dont les prix augmentent le plus rapidement. Il s’agit d’une augmentation de 51 pour cent depuis 2019. En 2019, ils coûtaient en moyenne 36 couronnes, désormais 54 couronnes. Mais à Prague, ils sont également vendus à des prix multiples.
“Le week-end, ma famille et moi étions au château de Prague, puis nous sommes passés devant le restaurant Terasa u Zlatá Studně. J’ai entendu dire qu’elle est une bonne cuisinière. Et qu’il y a une belle vue sur Prague”, nous a écrit l’homme à propos des prix.
“J’ai regardé le menu et quand j’ai vu qu’il y avait des soupes à 420 couronnes, j’ai immédiatement disparu”, a-t-il ajouté.
Le chef Lukáš Hlaváček cuisine dans le restaurant susmentionné. Nous avons vraiment trouvé des soupes à 420 couronnes au menu. Il y en a deux, le Consommé d’oignons rôtis et de queue de bœuf et la bisque de crustacés.
On a écrit
Un autre lecteur nous a écrit qu’il avait vu de la crème de pois pour 295 couronnes au restaurant Aureole à Nuslí. «Je me demandais s’ils plaisantaient. Qu’est-ce qui peut être si cher dans la soupe aux pois ? » a-t-il déclaré.
Le restaurant Coda à Malá Strana propose également des soupes chères. Il y en a deux au menu. Kuladju aux champignons forestiers et bouillon de poule de ferme. Les deux coûtent les mêmes 330 couronnes.
Savoureux et cher
Nous avons également été alertés du restaurant Pot-au-feu de la rue Rybná, dans la vieille ville, dont Jan Kracík est le chef et propriétaire. Un lecteur a également attiré notre attention sur ce point.
Ici, ils servent une soupe provençale traditionnelle, la Bouillabaisse, qui contient différents types de poissons cuits, de crustacés, de légumes et d’herbes.
Vous pouvez l’avoir dans le restaurant mentionné pour 595 couronnes.
Nous pensions que personne ne pouvait battre cette entreprise pour le prix. Mais nous avions tort. Le gagnant a été le restaurant Ungelt, situé dans la cour du Týn, à quelques pas de la place de la Vieille Ville.
La bouillabaisse marseillais servie avec la sauce Rouille coûte ici 640 couronnes.
Pour ceux qui voudraient y manger de la soupe, le menu comprend également des écrevisses crémeuses pour 290 couronnes ou du sauvignon blanc pour 320 couronnes.
Le même restaurant propose également un menu dégustation, qui coûte 2 400 couronnes par personne.
2023-09-23 16:47:16
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