Les usines ont été accusées de « manipuler le commerce pour remplir leurs propres parcs d’engraissement », par le président de l’Association irlandaise des éleveurs de bovins et de moutons (ICSA).

Edmund Graham a été très critique aujourd’hui (vendredi 29 septembre) à l’égard de ce qu’il considère comme une décision délibérée des usines visant à « orienter le commerce » en leur faveur.

« La baisse des prix cette semaine est une honte car elle n’a aucune véritable justification. Le prix moyen en Grande-Bretagne – Angleterre, Écosse, Pays de Galles – a augmenté de l’équivalent de 20c/kg hors TVA depuis début août.

« Pendant ce temps, après quelques semaines d’amélioration des prix, les usines tentent de faire baisser les prix irlandais à un nouveau plus bas pour 2023. Ce n’est pas acceptable », a prévenu Graham.

Selon lui, les usines « ont leurs propres raisons de baisser les prix », mais il croit fermement que cela n’a rien à voir avec la demande du marché mais plutôt avec « la manipulation du commerce pour remplir leurs propres parcs d’engraissement ».

Il a accusé les usines de baisser les prix « aux dépens des éleveurs de bovins ordinaires qui ont dépensé des sommes considérables pour achever leur bétail ».

Graham a ajouté : « Nous savons que les animaux de type bœuf sont devenus plus rares dans les marchés, que les approvisionnements sont restreints et que la demande est forte. Il est donc scandaleux que les fournisseurs locaux ne puissent pas compter sur un traitement équitable, surtout lorsque toutes les indications du marché montrent que les prix sont élevés. devrait augmenter – pas diminuer.

« Le fait que nous soyons déjà bien en deçà des prix britanniques ne fait qu’ajouter à l’insulte à l’injure.

« Environ 30 % des abattages hebdomadaires proviennent désormais des parcs d’engraissement, soit près d’un sur trois ».

Il a déclaré que les chiffres provenant des parcs d’engraissement ont augmenté régulièrement au cours des dernières années et que « ces chiffres sont de plus en plus utilisés pour contenir les prix ».

Graham a déclaré : « Il est clair que les usines utilisent cette tactique pour payer les agriculteurs ici bien en dessous de ce qu’ils devraient payer pour le bétail. »

Dans le même temps, l’Association des agriculteurs irlandais (IFA) a également appelé les transformateurs de viande bovine à payer pour leurs bovins des prix qui suivent le rythme des prix sur les principaux marchés de la viande bovine irlandaise.

L’association a déclaré que la forte demande de bœuf sur ces marchés clés fait actuellement monter les prix.

Brendan Golden, président national de l’IFA pour l’élevage, a déclaré que l’approvisionnement en bovins pour les transformateurs irlandais reste limité.