Les antioxydants sont des alliés précieux pour maintenir une bonne santé. Ces composants sont utiles pour se protéger des radicaux libres qui accélèrent le vieillissement.
Il n’y a pas un, mais plusieurs antioxydants : flavonoïdes, vitamine A, vitamine E, cuivre, manganèse… Chacun a ses propres spécificités. Voici 7 aliments qui en contiennent une quantité importante.
Les fruits rouges
Les fraises, les framboises, les myrtilles et les mûres sont les champions des antioxydants. Si les fruits dans leur ensemble sont de puissants alliés anti-vieillissement, les fruits rouges se révèlent encore plus puissants pour renforcer nos défenses contre les radicaux libres et sont appréciés pour leurs vertus anti-cancer.
Le chou
Les légumes de la famille des crucifères (brocoli, chou-fleur, chou, etc.) sont des super-aliments avec un large profil nutritionnel, riches en vitamines et minéraux. La consommation de chou réduirait les risques de maladies cardiovasculaires et de certains cancers. La variété la plus riche en antioxydants est le chou frisé.
Les noix
Les fruits oléagineux, les graines et les noix, riches en bonnes graisses et en fibres, ont tout pour plaire. La noix, en tête de la liste des végétaux les plus riches en antioxydants, est connue pour ses effets bénéfiques sur la santé cardiovasculaire. Les noisettes, les noix de cajou et de pécan ainsi que les graines de lin sont également de puissants alliés pour la santé à inclure dans notre alimentation.
La pomme
En plus des vertus diététiques connues de la pomme (source de potassium, de vitamine C, de fibres…), le fruit non pelé est une petite bombe d’antioxydants. Il est donc préférable de laver le fruit soigneusement et de le consommer ainsi plutôt que de l’éplucher.
La grenade
La grenade est un fruit riche en vitamine C et en polyphénols antioxydants. Elle protège contre certains cancers et les maladies cardiovasculaires en réduisant le mauvais cholestérol. Ce fruit est très souvent consommé sous forme de jus.
Les épinards
Les épinards sont une excellente source d’antioxydants, en particulier de vitamine C, de bêta-carotène (un précurseur de la vitamine A) et de lutéine. Ils aident à protéger les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres et à maintenir une peau saine. Les épinards peuvent être consommés crus dans des salades ou cuits en accompagnement.
Le thé vert
Le thé vert est riche en catéchines, des composés antioxydants puissants. Les catéchines aident à protéger les cellules contre les dommages oxydatifs, favorisent la santé cardiaque et soutiennent le métabolisme. Boire régulièrement du thé vert peut être bénéfique pour la santé globale. Vous pouvez le consommer chaud ou froid, selon vos préférences.
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2023-10-16 12:11:25
