Nouilles de courgettes – Panelaterapia

Que diriez-vous de nouilles à la courgette très faciles à réaliser ? Je peux vous garantir qu’elles sont délicieuses et peuvent être facilement remplacées par des pâtes traditionnelles, mais je vous préviens : c’est un peu de travail mais ça vaut le coup !

Si vous recherchez une alternative saine et savoureuse aux plats de pâtes, les nouilles de courgettes pourraient être la réponse que vous recherchez, après tout, cette recette a gagné en popularité ces dernières années car elle est légère, faible en calories et en glucides, et permet une façon incroyable d’incorporer plus de légumes dans votre alimentation.

Zoodles, Nouilles De Courgettes

Les Zoodles sont une combinaison de « zucchini » – zucchini en anglais – et de « noodles » – nouilles en anglais et ont émergé dans le cadre de ce moment d’attention portée à une alimentation saine et riche en légumes, donc si c’est ce que vous recherchez, vous pouvez arrête de chercher parce qu’il pensait !

Comme il s’agit plus d’une « technique » que d’un plat, ses origines ne peuvent être précisées mais il semble qu’il soit très récent, datant de la dernière décennie, surtout lorsque l’alimentation saine et les régimes pauvres en glucides ont pris de l’importance.

Remplacer les pâtes traditionnelles

Il est souvent utilisé pour remplacer les pâtes traditionnelles dans des plats tels que les spaghettis à la bolognaise, les lasagnes et autres pâtes, mais à la différence qu’il constitue une option plus légère et riche en légumes.

L’idée d’utiliser des courgettes pour créer de fines lanières semblables à des nouilles est relativement simple, donc quelqu’un avec un éplucheur de légumes a probablement eu l’idée de trancher la courgette en longues et fines lanières, a pensé que cela ressemblait à des nouilles et a décidé de la faire cuire. pour voir si ça marcherait. Et j’ai donné !

Ma recette de nouilles aux courgettes

Retirez la peau des courgettes (vous pourriez les utiliser mais je voulais leur donner une couleur plus uniforme). A l’aide d’un coupe-légumes, retirez les « rubans » de la courgette puis, à l’aide d’un couteau, coupez-la 2 ou 3 fois dans le sens de la longueur pour obtenir une forme semblable à des nouilles, mais en veillant à conserver une uniformité.

Façon de faire

Faire revenir les nouilles de courgettes dans 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Saupoudrez 1 cuillère à café de bouillon de légumes en poudre et 2 cuillères à soupe d’eau juste pour le ramollir.

Ou oubliez tout ce que j’ai écrit sur le bouillon de légumes et utilisez les assaisonnements que vous préférez ! Salez et poivrez selon vos envies !

Il suffit maintenant de recouvrir de la sauce de votre choix. J’ai opté pour la bolognaise ! Je suis partial parce que j’adore les courgettes ! J’ai trouvé que c’était délicieux, si vous en doutez, je l’aime mieux qu’avec des pâtes traditionnelles !

Ingrédients:

• 2 courgettes moyennes
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de bouillon de légumes
• Sel et poivre au goût
• Parmesan râpé (facultatif)
• Sauce de votre choix (la sauce tomate, le pesto ou la sauce Alfredo fonctionnent bien)

Si vous êtes fan de courgettes comme moi, je vais me régaler et laisse cette vidéo donc vous n’arrêtez pas de le faire parce que c’est aussi bon que des pâtes.