Découvrez Podium, le nouveau restaurant des Bistrots pas Parisiens, avec ses soirées dansantes et ses concerts live

Voyagez dans le temps chez Podium, la toute nouvelle adresse des « Bistrots pas Parisiens » (qui est cette fois-ci exceptionnellement située à Paris). À sa tête, deux personnalités bien connues de l’émission « Top Chef » : Glenn Viel, le chef étoilé, et Stéphane Rotenberg, le célèbre présentateur de l’émission culinaire et restaurateur.

Soirées dansantes et concerts live

« Juste avant de rejoindre le plateau, j’ai demandé à Glenn s’il serait partant pour ouvrir un bistrot avec moi, et sans hésitation, nous nous sommes lancés dans l’aventure. Très rapidement, on a eu une vision de ce que l’on voulait pour la carte et l’endroit », raconte Stéphane Rotenberg à 20 minutes. Podium se démarque par ses soirées dansantes et ses concerts live qui promettent de vous divertir en plus de ses menus complets à 39 euros signés Glenn Viel. Gourmand, chaleureux et dansant, le bistrot ouvert sept jours sur sept, promet de faire sensation.

Oeuf mimosa acidulé au tourteau

« Je voulais créer un bon bistrot avec une carte de cuisine française réconfortante », avoue le chef étoilé à l’origine de la carte. « L’idée, c’est que quand vous regardez cette carte, vous ne savez pas quoi choisir, car tout vous évoque quelque chose, alors vous reviendrez ». D’autant plus que la formule entrée-plat-dessert est, comme dans les autres adresses des Bistrots Pas Parisiens, reste fixée à 39 euros.

Au menu, des entrées classiques revisitées à la manière de Glenn Viel, telles que l’œuf mimosa acidulé au tourteau, le tendre poireau vinaigrette à la moutarde ou l’onctueuse soupe à l’oignon. Pour le plat principal, les classiques sont à l’honneur : tartare au couteau, saucisse purée, saumon à l’unilatéral, quenelles de cabillaud et langoustine, bavette frites. L’ambiance « comme à la maison » est de mise, avec des plats savoureux et copieux de viandes à partager (volaille ou agneau), servis au centre de la table, entourés de petites assiettes évoquant la cuisine de grand-mère.

Glenn Viel, aux côtés de son chef exécutif, Yohan Flamand, promet une carte en perpétuelle évolution. Et pour clore le repas, le chef pâtissier Brandon Dehan laisse l’embarras du choix : île flottante (copieuse), pavlova, tartelette au chocolat, ou encore brioche perdue XXL accompagnée de confiture de fraise ou d’abricot…

Un lieu de célébration

Le sol en moquette au motif rétro, la boule à facettes, les canapés lounges et les lampes difformes oranges donnent au restaurant une ambiance directement inspirée des années 1970. De la musique d’ambiance au choix de papier toilette noir, c’est un véritable voyage au cœur d’une époque haute en couleurs.

« À partir de 21h30/22 heures, on déplace les tables, et la soirée dansante commence, se réjouit Stéphane Rotenberg. Que ce soit pour un rendez-vous professionnel, une soirée dansante, un déjeuner détente en famille ou une célébration d’anniversaire, Podium peut s’adapter à toutes vos recherches » poursuit le restaurateur. Ouvert 7 J/7, ce bistrot propose, du mardi au samedi, des concerts live et des DJ sets à partir de 22 heures. Une première pour les « Bistrots pas Parisiens » qui recherchait un lieu où le bruit ne risque pas de déranger les voisins. « Nous sommes au bord de la Seine, entourés de bureaux, ce qui attire les clients pour le déjeuner le midi et pour dîner et danser le soir, c’est génial. Le soir on pousse les tables, on monte le volume, et c’est parti ! » conclut Stéphane à l’origine de l’idée du thème des années 1970 qu’il affectionne.

Le bistrot Podium peut accueillir jusqu’à 140 convives et aspire à devenir un lieu chaleureux et festif incontournable pour les grandes et les moins grandes occasions.

Podium est situé à deux pas du Centre Commercial Beaugrenelle, au 2 Rue Linois (Paris 15e).