2023-10-29 12:13:27
Ti Gong
Les amateurs de café examinent de près les boissons à base de café de spécialité préparées lors du concours.
Des dizaines de boutiques de café, de vendeurs de nourriture de rue, de boutiques éphémères de collations et de boissons ont été réunies pour un événement coloré sur le thème du café le week-end.
Le Shanghai Coffee & Food Carnival se déroule du 28 au 30 octobre au parc des expositions du centre-ville de Shanghai. Il accueille de grandes chaînes de magasins de café et des vendeurs de café de spécialité, ainsi que des entreprises laitières, et propose une gamme d’activités sur trois jours.
La sixième Shanghai Coffee Master Cup « Bright Diary » s’est également terminée avec un total de 30 participants rejoignant la compétition finale.
Le concours a contribué à promouvoir un niveau professionnel et à garantir un vivier de talents suffisant pour répondre à la demande croissante de baristas afin de répondre à la demande toujours croissante de café.
Ti Gong
Le concours attire des dizaines de candidats.
Des représentants sélectionnés parmi les établissements d’enseignement locaux, les lycées et les écoles professionnelles ont montré leurs compétences en matière de café lors d’un match amical.
Les meilleurs baristas, propriétaires de cafés et commerçants de café ont également discuté des dernières tendances du secteur.
Shanghai est en tête du pays avec le plus grand nombre de cafés, environ 8 500, de tailles et de goûts variés, selon une dernière étude réalisée par Meituan et CBN Data.
L’événement est organisé par le Syndicat général de Shanghai, le Bureau des ressources humaines et de la sécurité sociale de Shanghai, ainsi que la Ligue de la jeunesse de Shanghai. Il est également soutenu par des associations et des institutions industrielles, notamment le Comité spécial café de l’Association des techniciens de Shanghai et le Syndicat des enseignants de Shanghai.
Ti Gong
Les amateurs de café profitent du temps ensoleillé et d’une large gamme d’activités de plein air lors du carnaval du café.
Également au cours de l’événement, un forum de discussion a eu lieu dimanche, où des dizaines d’intervenants ont fait la lumière sur les derniers développements de la culture du café dans la ville.
Les cafés de la ville sont devenus encore plus denses ces dernières années dans les quartiers d’affaires centraux et les quartiers communautaires du centre-ville, selon Yuan Hao, professeur de sociologie à l’Université de Shanghai.
Le prix du café compris entre 21 yuans (2,9 dollars) et 30 yuans a connu la croissance la plus rapide et est le plus apprécié des consommateurs, selon Chai Rui, analyste en chef de la division de développement industriel de Meituan.
De nouvelles saveurs telles que le thé et les fruits trouvent le moyen de s’intégrer au café pour offrir un goût frais, et les acheteurs recherchent désormais des boissons fraîches, naturelles et de grande valeur pour leurs boissons quotidiennes, a-t-elle ajouté.
Ti Gong
L’événement en plein air est populaire.
Informations sur l’événement :
Date : 28 au 30 octobre
Horaires d’ouverture : 9h-22h
Adresse : W1 Hall, parc des expositions de Shanghai
No.1000, route Yan’an M, district de Jing’an
Hall 1 du parc des expositions de Shanghai
N° 1000, route intermédiaire de Yan’an, district de Jing’an
Frais d’admission
Billets de restauration et de boissons disponibles sur place
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