Les bénéfices du restaurant du célèbre chef Neven Maguire chutent de 90 % – The Irish Times

Les bénéfices ont chuté de 90 pour cent dans la restauration du célèbre chef Neven Maguire l’année dernière. Habitué de la télévision et de la radio ici, M. Maguire exploite le restaurant et maison d’hôtes MacNean à Blacklion dans le Co Cavan avec sa femme, Amelda.

Les nouveaux comptes de la société à l’origine de l’entreprise, Lucon Ltd, montrent qu’elle a enregistré un bénéfice avant impôts de 51 523 € pour 2022, en baisse de 90 % par rapport au bénéfice 2021 de 499 901 €.

L’entreprise est détenue conjointement par Amelda Maguire et Neven Maguire et la réduction des bénéfices a coïncidé avec l’augmentation du nombre d’employés dans le secteur de la restauration, passant de 47 à 62.

[ Hospitality sector sees insurance premiums falling by up to 30% – broker ]

L’activité principale de Lucon est la gestion et la coordination de l’activité de restauration et d’hébergement associée. Les bénéfices ont été biaisés par une forte baisse des « autres produits d’exploitation » – de 834 973 € en 2021 à 221 437 € – l’année dernière. Cela s’est produit alors que les versements du régime de subventions salariales aux salariés ont été réduits à 219 655 € contre 687 338 € un an plus tôt, tandis que l’aide au redémarrage de 130 483 € reçue en 2021 ne s’est pas reproduite.

Ce chiffre prend également en compte 221 498 € de charges d’amortissement non monétaires.

Une entreprise connectée, HCM Productions Ltd, détenue à 100 pour cent par Amelda Maguire et qui n’emploie qu’une seule personne, s’est révélée bien plus rentable. Elle a enregistré un bénéfice avant impôts de 490 687 €, en hausse de 26 % par rapport à 2021.

[ Neven Maguire’s Cavan venue rebounds with profit of €500,000 last year ]

HCM gère et coordonne le fonctionnement d’une école de cuisine et les relations publiques, manifestations et activités médiatiques associées. L’école de cuisine Neven Maguire, située à côté du restaurant MacNean, a ouvert ses portes en 2014.

M. Maguire a publié 19 livres de cuisine et il possède également une gamme populaire Cook with Neven Maguire dans les magasins Dunnes.

Les liquidités cumulées des deux sociétés ont augmenté à 3,5 millions d’euros.