Aliments ultra-transformés : ce que nous savons des risques potentiels pour la santé liés aux régimes alimentaires américains

Votre barre granola devrait-elle être accompagnée d’une étiquette d’avertissement ?

L’inquiétude grandit quant à la quantité d’aliments ultra-transformés dans l’alimentation américaine et aux effets de la consommation d’un si grand nombre de ces aliments sur notre santé. Selon les chercheurs en nutrition, une partie du problème réside dans le fait que de nombreux produits apparemment sains – de nombreuses céréales pour petit-déjeuner, soupes et yaourts ainsi que des granola – entrent dans cette catégorie. Des études récentes ont établi un lien entre les régimes alimentaires riches en aliments ultra-transformés et les risques accrus de obésité, Diabète de type 2, cancer, maladie cardiovasculaire et dépression.