Le programme de l’événement est le panel de leadership éclairé #50BestTalks de 50 Best, qui rassemble chaque année certains des chefs les plus reconnus au monde.
Parmi les autres récompenses qui seront annoncées lors de la cérémonie figurent le prix Estrella Damm Chefs’ Choice, le prix Gin Mare Art of Hospitality, le prix du meilleur chef pâtissier d’Amérique latine, parrainé par la República del Cacao, et le prix Beronia du meilleur sommelier d’Amérique latine.
L’Académie des 50 meilleurs restaurants d’Amérique latine est composée de plus de 300 membres de la région. Les votes de l’Académie définissent la liste des 50 meilleurs restaurants d’Amérique latine.
L’Académie est divisée en cinq régions : le Mexique, l’Amérique centrale, le Brésil et l’Amérique du Sud divisée en deux, la plus septentrionale et la plus méridionale. Les électeurs de chaque région sont des journalistes, des critiques gastronomiques, des chefs, des restaurateurs et des gourmets possédant une vaste expérience du voyage.
En 2023, chaque membre a soumis 10 votes, présentant ce qu’il considérait comme ses meilleures expériences culinaires au cours des 18 mois précédents. Au moins quatre de ces votes doivent mentionner des restaurants en dehors de leur pays d’origine (les membres de l’Académie qui n’ont pas pu voyager à l’étranger n’ont soumis les six votes que pour des restaurants dans leur pays d’origine).
Pour en savoir plus sur le processus de vote pour les 50 meilleurs restaurants d’Amérique latine, Cliquez ici.
2023-11-16 21:24:38
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