Offre de stage : Caractérisation de la réponse électrophysiologique du complexe vagal dorsal à la perfusion intraduodénale de protéines chez le rat anesthésié

                    
Retour à la liste des résultats

Présentation INRAE

          
L’Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement (INRAE) est un établissement public de recherche rassemblant une communauté de travail de 12 000 personnes, avec 272 unités de recherche, de service et expérimentales, implantées dans 18 centres sur toute la France. INRAE se positionne parmi les tout premiers leaders mondiaux en sciences agricoles et alimentaires, en sciences du végétal et de l’animal. Ses recherches visent à construire des solutions pour des agricultures multi-performantes, une alimentation de qualité et une gestion durable des ressources et des écosystèmes.

Environnement de travail, missions et activités

Vous serez accueilli-e au sein de l’équipe « Apports en Protéines et Neurosciences du comportement alimentaire » de l’UMR 0914 « Physiologie de la Nutrition et du Comportement Alimentaire » INRAE-AgroParisTech. L’équipe regroupe des chercheurs en comportement alimentaire, nutritionnistes et neurobiologistes étudiant les déterminants de la prise alimentaire chez l’Homme et chez le rat, notamment la composition n protéines du régime.

Résumé du projet : Les recommandations actuelles visent à réduire la consommation humaine de protéines, et de rééquilibrer la proportion de protéines en faveur des protéines végétales. Or un régime appauvri en protéines entraîne une hyperphagie de compensation, tant chez l’animal que chez l’Homme. Pour mieux asseoir les recommandations, il est nécessaire de comprendre comment le système nerveux détecte, code et intègre la qualité et la quantité des protéines ingérées. L’approche expérimentale, conduite chez le rat, cible deux relais des informations sensorielles dans le système nerveux central : (i) le complexe vagal dorsal du tronc cérébral reçoit des informations du tube digestif, et donc de la qualité et de la quantité de l’ingéré, par le nerf vague. Son rôle dans la satiété à court terme est reconnu. (ii) le striatum ventral reçoit des informations olfactives, et donc de l’odeur de nourriture, à laquelle il peut ajouter une valence positive ou négative, et participe à la programmation motrice. Son rôle dans la récompense et le plaisir est reconnu.

L’objectif du projet est de caractériser la réponse électrophysiologique du complexe vagal dorsal à la perfusion intraduodénale de protéines, peptides ou mélanges d’acides aminés chez le rat anesthésié. L’exploration fonctionnelle sera utilisée pour tenter de caractériser les réponses des sous-ensembles du complexe vagal dorsal, notamment de l’aire postrema et du noyau du faisceau solitaire, et sera complétée par une approche pharmacologique ciblant les récepteurs dopaminergiques. Selon l’état d’avancement du projet, l’effet de la perfusion intraduodénale sur le codage des odeurs de nourriture par le striatum ventral pourra être recherché.

Vous serez plus particulièrement en charge de :

Mener une étude bibliographique sur le sujet (aspects scientifiques et techniques)

• Participer au protocole expérimental sur le modèle rat
• Recueillir et analyser les résultats obtenus
• Rédiger votre mémoire et le présenter oralement devant le collectif de l’Unité

Votre activité sera localisée au sein de l’UMR 914 PNCA sur le site Campus-Agro (AgroParisTech-INRAE) de l’Université Paris-Saclay (Bâtiment « ARN » ou E3, 22 Place de l’Agronomie, 91120 PALAISEAU). Ce site réunit l’école AgroParisTech et 9 unités de recherche. L’unité dispose d’une animalerie conventionnelle hébergeant des rongeurs, et d’un poste d’électrophysiologie extracellulaire sur lequel vous travaillerez.

Le stage sera encadré par Olivier Rampin (DR2 INRAÉ ; HDR Université Paris 6) et bénéficiera de l’encadrement scientifique et technique d’Isabelle Denis (responsable de l’équipe), Gaëlle Champeil-Potokar (comportement chez le rongeur et analyses bio- et immunohisto-chimiques) et Nathalie Jérôme (comportement chez le rongeur). Les interactions avec les autres collègues de l’Unité sont encouragées.

Formations et compétences recherchées

Un Master 1 en Biologie-Physiologie est nécessaire, de préférence avec une spécialité neurobiologie et/ou nutrition.

Connaissances souhaitées : Niveau Master en Biologie ayant validé dans son cursus des UEs de nutrition, et/ou physiologie, neurophysiologie, endocrinologie, statistiques, épidémiologie. Utilisation courante de la langue anglaise (lecture, rédaction, discussion scientifique).

Expérience appréciée : stages en laboratoire de recherche et autres milieux professionnels vous ayant familiarisé avec la manipulation des animaux, avec les protocoles chez le rat ou la souris (soins aux animaux, tests comportementaux, prélèvements), avec l’acquisition de connaissances en neurobiologie et/ou nutrition, l’analyse et la présentation de résultats expérimentaux.

Aptitudes recherchées : pensée collective, rigueur et méthode, enthousiasme, implication, honnêteté, autonomie, persévérance, résistance à l’échec, ouverture aux autres et simplicité relationnelle.

Votre qualité de vie à INRAE

          
En rejoignant INRAE, vous bénéficiez (selon le type de contrat et sa durée):

–  jusqu’à 2,5 jours de congés par mois
– d’une restauration collective.

Modalités pour postuler

J’envoie mon CV et ma lettre de motivation