Combien de types de riz connaissez-vous ? Tout le monde n’est pas bon pour le régime, voici les différences

Il existe de nombreux types de riz sur le marché, mais tous ne sont pas bons pour votre alimentation. Les différences sont claires : voici ce qu’elles sont et comment reconnaître les types.

Le riz fait partie des aliments recommandés aux personnes au régime ou à celles qui souhaitent rester en forme et rester légères au déjeuner ou au dîner. Cependant, tous les types ne conviennent pas à ceux qui suivent un régime visant à perdre du poids.

La céréale la plus répandue au monde est sans aucun doute le riz, un aliment apprécié et utilisé dans toutes les cuisines du monde. Dans notre pays, c’est sans aucun doute une garantie, comme dans beaucoup d’autres endroits. Ce que tout le monde ne sait pas cependant, c’est que il existe de nombreux types de riz qui peut être utilisé en fonction du plat à préparer. Il est important de connaître tous les types pour comprendre laquelle est la bonne pour chaque recette et surtout pour comprendre quelle est la bonne variété à manger pour les personnes au régime.

Types de riz : voici ce qu’il existe et comment les reconnaître

Partout dans le monde la beauté de 40 mille types de riz qui sont répartis selon la taille des grains : longs, moyens et courts. Ils se distinguent également par leur couleur, leur forme, leur arôme, leur dureté et leur épaisseur. Avant d’acheter un emballage, c’est une bonne idée de consulter l’étiquette et de comprendre de quel type il s’agit.

Notre pays est le premier producteur de riz en Europe avec plus de 100 variétés cultivées. En détail, ils sont là 4 groupes de riz qu’il est bon d’identifier et qui contiennent en leur sein les différents types :

1. Riz commun: elle est connue pour avoir des haricots petits et ronds, la variété la plus connue est Balilla.Excellent pour les soupes et les desserts. Même quand on est au régime.
2. Riz aux légumes: les grains sont de longueur moyenne ou mi-longs et ronds, les variétés de référence sont Maratelli, Rosa Marchetti et Vialone Nano. Parfait pour crémer les risottos.
3. Riz fin: les grains sont effilés, la variété est par exemple Roma. Idéal pour les salades de riz et les timbales.
4. Riz superfin: les haricots sont longs et gros, les exemples de variétés les plus courants sont Carnaroli et Arborio. Le meilleur pour un risotto étoilé.

Cependant, de nombreuses autres variétés sont également arrivées sur nos tables à prendre en considération en cuisine. Les plus connus et utilisés sont les suivants :

• Riz basmati: vient d’Inde et du Pakistan et possède un arôme et un parfum délicats.
• riz rouge: c’est un type complet dérivé de la cuisine thaïlandaise, bien qu’il soit largement utilisé au Japon.
• Riz Thaïbonnet: son origine est en Californie et il a un grain effilé et long.
• Riz noir: il est cultivé en Chine et est un type complet très précieux.
• Riz à sushis: il a des grains ronds et petits.
• thaïlandais: c’est un riz qui vient de Thaïlande.

Maintenant que vous connaissez toutes les informations et les différences d’utilisation du riz, vous ne pouvez plus vous tromper !