Alcool et réveillon du Nouvel An : les règles pour bien boire

Cela commence déjà dans l’après-midi avec un Happy hour et quelques spritz ou un prosecco. Nous continuons ensuite avec un dîner avec 2-3 verres de vin et aussi ensuite à la discothèque, à la table des jeux de société, pour une tombola ou une partie de cartes accompagnée de verres d’amaro, de limoncello ou de spiritueux.

En outre, les estimations de Coldiretti confirment que les fêtes de fin d’année enregistrent la plus forte demande de vins mousseux italiens, avec environ 95 millions de bouchons de vins mousseux débouchés rien qu’en Italie, entre Noël et le Nouvel An l’année dernière : plus de huit Italiens sur 10 ( 84 %) ne renoncent pas à porter un toast Made in Italy à la fin de l’année. Nous sommes en vacances, ce sont des jours de fête et nous voulons desserrer les freins, mais attention à ne pas perdre de vue les effets que cette accumulation d’alcool en l’espace de quelques heures, ce qu’on appelle beuveriespeut avoir sur votre santé.

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Combien pouvez-vous boire ?

De l’examen systématique de la littérature scientifique, il ressort qu’il n’existe pas de consommation saine d’alcool et qu’il n’y a pas d’effet protecteur sur la santé, même à faible dose. “Les femmes – explique-t-il Emmanuelle Scafatodirecteur de l’Observatoire National de l’Alcool du Centre National de Toxicomanie et Dopage de l’Istituto Superiore di Sanità – sont les plus vulnérables de tous car leur système métabolique fonctionne différemment”. C’est pour cette raison que les directives nationales recommandent qu’une femme adulte en bonne santé ne dépasser une consommation quotidienne de 1 unité d’alcool, tandis que les hommes ne doivent pas dépasser 2 unités d’alcool. “Cette différence – continue l’expert de l’ISS – dépend du fait que l’organisme féminin a une masse corporelle inférieure à celle de l’homme, une plus petite quantité de corps l’eau et une moindre efficacité des mécanismes de métabolisation de l’alcool”.

Jamais avant l’âge de 18 ans

Les quantités varient également en fonction de l’âge et selon les dernières indications des Directives pour une alimentation saine, l’alcool ne peut pas être consommé avant 18 ans. Le problème est qu’au lieu de cela, nous commençons à boire de plus en plus tôt. Selon les dernières données de l’Observatoire national des alcools de l’Istituto Superiore di Sanità, environ 1 million 370 000 enfants âgés de 11 à 25 ans ont consommé de l’alcool de manière à risque pour leur santé en 2021. Dans cette tranche d’âge, qui comprend Chez les adolescents, juste devant les enfants et les jeunes adultes, 18,6 % des hommes et 12,8 % des femmes sont des consommateurs à risque.

Et puis il y a le beuveries, consommation excessive d’alcool, une pratique qui, au cours de l’année considérée, a touché 11,4 % des hommes et 6,4 % des femmes âgés de 11 à 25 ans. Parmi les moins de 18 ans, 2,3 % des hommes et 1,8 % des femmes ont souffert de consommation excessive d’alcool. Parmi les 18-20 ans, 72,3% des hommes et 62,2% des femmes consomment des boissons alcoolisées, 300 000 boivent à risque et 279 000 s’enivrent. “Selon les lignes directrices pour une alimentation saine – souligne Scafato – les mineurs de moins de 18 ans ne doivent pas consommer d’alcool et en effet, les dernières recherches scientifiques indiquent que même jusqu’à 21 ans, il serait préférable d’éviter cette substance car elle interfère avec le cerveau. De plus, l’alcool est toxique pour notre organisme et en fait, il l’élimine presque entièrement par les excrétions urinaires.

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14 décembre 2023

Happy hour des fêtes

En ces jours entre Noël et l’Epiphanie, les occasions de convivialité entre apéritifs et dîners sont plus fréquentes et il est facile d’exagérer les toasts. “Il y a une déformation sociale et culturelle du fait d’être ensemble. Après tout, il suffit de regarder ce que proposent les open bars où, en échange d’un montant fixe, on peut boire sans limites”, prévient Scafato qui propose quelques mesures pour éviter d’exagérer : “Mieux vaut manger quelque chose avant de boire pour ralentir l’absorption de l’alcool et choisir quoi boire en vérifiant la teneur en alcool. De plus, il faut savoir bien doser les quantités d’alcool en tenant compte des différents engagements sociaux. Si on commence par un happy hour à 18 heures et puis nous prenons l’apéritif et suivi d’une séance après le dîner, nous ajoutons des quantités d’alcool qui – même diluées dans le temps – causent des dommages car il faut trois heures au corps pour se débarrasser d’un verre de boisson alcoolisée, donc si pendant ces trois heures au lieu de donner. Si le foie est capable de se débarrasser de ce verre, si nous l’ajoutons l’un après l’autre, nous nuisons à notre santé.

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12 octobre 2023

Résistez à la tentation du réveillon du Nouvel An

La tentation d’expérimenter les effets de l’alcool pourrait être plus forte chez les 16-18 ans qui, à l’occasion de leur premier réveillon du Nouvel An loin de chez eux avec des amis, se laissent convaincre d’essayer des boissons ou d’autres boissons alcoolisées, craignant que s’ils ne font pas ce qu’ils font, les autres sont toujours considérés comme petits et socialement isolés. “Les jeunes – explique Scafato – abordent l’alcool parce qu’il les désinhibe, mais en réalité ce sentiment d’euphorie qu’ils ressentent immédiatement après avoir bu n’est que transitoire et même si pour le moment cela les aide à être plus détendus, à trouver le courage de se regarder dans les yeux peut ensuite créer des formes de dépendance car de temps en temps, pour ressentir à nouveau la même sensation, il aura besoin de plus grandes quantités d’alcool.

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13 octobre 2020

Les dommages au cerveau

Outre le risque de développer une véritable addiction, la consommation excessive d’alcool chez les enfants peut endommager le cerveau. L’alcool absorbé passe du sang au foie qui a pour mission de le détruire via une enzyme appelée alcool déshydrogénase. Ce n’est que lorsque le foie a pleinement rempli cette fonction que la concentration d’alcool dans le sang est réduite à zéro. Mais ce système d’élimination de l’alcool n’est pas le même chez tous, il n’est pas complètement efficace avant 21 ans et est inefficace jusqu’à 16 ans. “Malheureusement, les adolescents d’aujourd’hui boivent selon le schéma de la consommation excessive d’alcool en prenant 5 à 6 boissons alcoolisées concentrées en un seul instant. Suivant cette tendance, chaque année 39 000 cas d’intoxication alcoolique arrivent dans nos services d’urgence, dont 10 % donc près de 4 000 ces personnes concernent des enfants de moins de 14 ans”.

Accidents de la route après les vacances

Entre autres choses, le risque de consommation excessive d’alcool pendant les vacances du Nouvel An concerne également les accidents de la route en fin de nuit. “En Italie – souligne Scafato – une grande partie de la mortalité est liée aux accidents de la route liés à l’alcool et il n’en faut pas beaucoup pour dépasser les limites légales et se trouver dans un accident qui impliquera peut-être aussi des personnes qui ne boivent pas mais qui sont des victimes innocentes de la consommation d’alcool des autres”. Les données le confirment : l’année dernière, dans 17 % des cas, les automobilistes victimes ou impliqués roulaient en état d’ébriété ou du moins à un rythme irrégulier. Lors des contrôles routiers normaux, près de 20 % des automobilistes arrêtés ont été testés positifs à l’alcool. “Il faut faire preuve de responsabilité, surtout le soir du Nouvel An, lorsque les jeunes reviennent des festivités après avoir bu plus que mangé. En fait, c’est l’une des périodes où l’on constate un pic de mortalité sur les routes en raison des accidents liés à l’alcool. , surtout parmi les jeunes, comprennent que ceux qui boivent ne doivent pas conduire et vice versa”.

Consommation réduite après 65 ans

Mais les limites concernent aussi les adultes ayant dépassé un certain âge. Par exemple, les plus de soixante-cinq ans ne devraient jamais consommer plus d’un verre de boisson alcoolisée par jour et en particulier chez les femmes âgées, il a été constaté que la consommation d’alcool, même modérée, peut aggraver et accélérer la dégénérescence de la sphère neurologique et psychologique. . De plus, les personnes de plus de 65 ans suivent souvent un traitement médicamenteux et l’alcool peut interférer avec de nombreux médicaments.

Comment rester sobre

Parmi ceux qui doivent maintenir un seuil d’alerte élevé figurent les anciens alcooliques qui ont réussi à se désintoxiquer ou qui terminent une démarche. Comment rester sobre quand tout le monde vous invite à trinquer ? “En général, dans les familles d’anciens alcooliques ou de ceux qui tentent de vaincre une dépendance à l’alcool, il n’y a pas de boissons alcoolisées dans la maison et les parfums sont également éliminés précisément pour éviter qu’ils ne tombent dans la tentation”, répond Scafato qui ajoute : “Pour ces les gens la rechute est toujours au coin de la rue surtout de nos jours et donc ils doivent éviter les contextes dans lesquels ils boivent et doivent avertir tous ceux qui les fréquentent de leur situation afin d’éviter l’embarras de devoir parler en public peut-être plus souvent de leur problème “. Et pour ne pas renoncer complètement à porter un toast, vous pouvez opter pour des boissons non alcoolisées. Le marché des boissons sans alcool propose une large gamme de produits, depuis les boissons non alcoolisées classiques comme l’eau et les jus de fruits, jusqu’aux boissons sophistiquées comme les cocktails sans alcool et les bières sans alcool.

Les effets sur la santé

Ce ne seront certainement pas les toasts de ces jours de fête qui nous mettront en danger (à condition de ne pas exagérer), mais si nous consommons de l’alcool de manière constante dans le temps, notre santé s’en ressent, à commencer par le foie : “Quiconque abuse de l’alcool – explique le directeur d’Ona – souffre de stéatose hépatique, mais s’il continue à s’abstenir de boissons alcoolisées, il verra ces dommages régresser complètement. Au contraire, s’il continue à boire, les dommages progressent; chez 40 à 60% de ces personnes, inflammation chronique des cellules du foie apparaît ; dans ce cas également, en arrêtant de boire, les dommages peuvent encore être inversés. À l’inverse, en continuant à boire, 20 à 25 % des patients progressent de l’hépatite chronique à la cirrhose du foie”. Une consommation excessive d’alcool est également liée à un risque accru de cancer.