Restaurants de Houston qui ont fait leurs adieux en 2022

Au cours d’une année marquée par les ouvertures de restaurants qui ont vu les Houstoniens faire la queue pour Trill Burgers, faire des folies avec du caviar au Little’s Oyster Bar et dévorer des jarrets d’agneau au curry au Jūn, il est facile d’oublier ceux qui ont fermé leurs portes.

Pour conclure notre retour sur l’année gastronomique, revenons sur les lieux qui ont fait leurs adieux. Des brasseries à court terme à un incontournable du barbecue vieux de 50 ans, ils avaient tous leurs fans.

Maison d’huîtres Acme
Ouvert dans l’espace historique du Tower Theatre sur Westheimer, le restaurant de fruits de mer basé à la Nouvelle-Orléans a ouvert en grande pompe en 2021, mais il n’a pas pu maintenir cet élan initial. Dans un message d’adieu sur les réseaux sociaux, les propriétaires du restaurant ont évoqué un certain nombre de défis, notamment des pénuries dans la chaîne d’approvisionnement et des problèmes de personnel.

Brassage de pages noires et ComptoirCommon Beerworks & Kitchen
Ces deux brasseries artisanales ont fermé leurs portes après moins d’un an d’activité. Black Page semblait avoir de nombreux atouts, notamment un emplacement privilégié à proximité du White Oak Music Hall et l’expertise du brasseur Henryk Orlik. De même, CounterCommon présentait les talents d’un ancien brasseur de Saint Arnold et un menu gastronomique supervisé par le restaurateur vétéran de Houston, Minh Nguyen.

Chèvres
Le restaurant mexicain américain innovant a fermé ses portes fin 2022, privant les fans d’une chance de dire adieu. Le courtier immobilier commercial Morgan Hansen a rapidement revendiqué l’emplacement privilégié sur la 11e rue pour ses meilleures salutations, un salon à cocktails élégant doté d’un vaste patio. Il y a quelques mois, Thomas Bille, ancien chef de Chivos, a rouvert ses portes Le ventre de la bêteson restaurant éclectique d’inspiration mexicaine, dans un centre commercial Spring.

Maison de boulettes
Le restaurant chinois familial a fermé ses portes en septembre après trois ans d’activité. Heureusement, ses raviolis emblématiques sont toujours disponibles sur les marchés de producteurs et autres événements.

Taverne GJ
Au cours d’une année de transition pour Underbelly Hospitality, l’entreprise a fait ses adieux à son restaurant intime du centre-ville, doté d’un bar. Même si le restaurant avait ses fans – le burger suisse aux champignons était un gagnant – sa faible empreinte rendait son exploitation financièrement difficile. Le chef Tim Reading a trouvé un nouveau foyer chez Leo’s, un restaurant haut de gamme qui ouvrira ses portes l’année prochaine à River Oaks.

Hubcap Grill 19ème rue
Le restaurant Ricky Craig a passé plus d’une décennie à servir des hamburgers créatifs et des frites deux fois frites aux convives de la région de Heights, mais un développement immobilier résidentiel a forcé sa fermeture. Heureusement, les sites Hubcap à Kemah, Pearland et Galveston restent ouverts, et un nouvel avant-poste devrait ouvrir l’année prochaine à Santa Fe.

Indianola et Miss Carrousel
Agricole Hospitality a fermé les deux concepts – un restaurant inspiré de la côte du Golfe et un bar à cocktails animé – fin juillet. Dans le but de les remplacer par des établissements susceptibles de plaire davantage au quartier, le groupe hôtelier a récemment ouvert Lightnin’s Good Times, un bar avec musique live, et HiWay Cantina, un restaurant tex-mex.

Izakaya
Le propriétaire de Kata Robata, Yun Cheng, a fermé le restaurant Midtown en avril, juste avant son huitième anniversaire. À sa place, l’entreprise a ouvert le restaurant de fruits de mer d’inspiration méridionale Josephine’s, l’un des nouveaux arrivants les plus acclamés de cette année. À l’époque, Cheng avait déclaré que lui et le copropriétaire Sammy Saket trouveraient un nouvel emplacement pour Izakaya, mais aucun détail n’a été divulgué sur ces projets.

Kim Son Stafford
Connu pour son service animé de dim sum, le restaurant était ouvert depuis 1999. Le restaurant a cité une proposition d’augmentation du loyer comme raison de la fermeture. Certains de ses plats les plus populaires sont disponibles chez Kim Son sur le boulevard Bellaire.

Louie’s italo-américain
Les frères et sœurs Angelo et Luciana Emiliani ont ouvert le restaurant italien après avoir fermé leur bistro animé Café Louie. Malheureusement, il a fermé ses portes en avril après moins de six mois d’activité. La chef pâtissière Lucianna organise des pop-ups hebdomadaires à Eden Plant Co, tandis que son frère travaille tranquillement à l’ouverture d’une pizzeria.

Baie d’Ouzo
Atlas Restaurant Group, la société hôtelière basée à Baltimore derrière Marmo and Loch Bar, a fermé ce restaurant de fruits de mer d’inspiration méditerranéenne en avril. L’espace rouvrira ses portes en tant que restaurant japonais haut de gamme Azumi au printemps.

Bande-annonce de Pho Binh et Pho Binh de nuit
Les deux sites du restaurant de soupes pionnier ont fermé leurs portes plus tôt cette année. Un incontournable depuis 40 ans dans le sud de Houston, la caravane a fermé ses portes après avoir été endommagée par un incendie. By Night était un lieu de rencontre populaire en fin de soirée pour les membres du secteur des services. Divers autres sites appartenant à différents membres de la famille restent ouverts.

chez Roberta
De tous les restaurants qui ouvriront dans la halle alimentaire du Post Market, aucun n’a acquis une réputation aussi élevée que cette pizzeria basée à Brooklyn. Il servait une version abrégée du menu de l’emplacement d’origine, comprenant plusieurs tartes signature, mais n’a jamais constitué un public suffisant pour rester viable. Malgré la fermeture, les autres restaurants de la halle alimentaire, dont ChòpnBlọk, Golfstrommen et Soy Pinoy, ont fait du Post une destination incontournable pour les amateurs de restauration.

1751 Mer & Bar
Cette année a peut-être été une bonne année pour les nouveaux restaurants de fruits de mer, mais cela n’a pas suffi à préserver ce restaurant de la région de Heights qui a fermé ses portes en mars. Le propriétaire Michael Sambrooks a choisi de ne pas renouveler le bail de l’espace afin de se concentrer sur l’ouverture de son steakhouse de luxe Andiron et d’un deuxième emplacement du restaurant barbecue The Pit Room.

Éviter
Après cinq ans passés à servir une cuisine japonaise d’influence texane, le chef Naoki Yoshida a fermé ses portes. À l’époque, Yoshida prévoyait de se concentrer sur des événements tels que le festival Tokyo X et de voyager pour développer des idées pour son prochain restaurant.

Village espagnol
L’établissement de base du troisième quartier a fermé ses portes en mars pour faire place à un nouveau développement sur la propriété. Connu pour sa salle à manger rétro ornée de lumières de Noël ainsi que pour ses plats tex-mex classiques tels que les enchiladas au fromage et le poulet frit emblématique, c’est un restaurant incontournable depuis 1953.

La porte battante
Un favori du comté de Fort Bend depuis plus de 50 ans, le barbecue emblématique a fermé ses portes en mai. Bien avant le boom du barbecue moderne, les Houstoniens descendaient le FM 359 pour ses viandes fumées aux pacanes, ses excellents accompagnements et son cordonnier aux mûres. Une vente aux enchères post-clôture a permis aux fans d’acquérir un souvenir du restaurant.