Pizzamisu – une tranche de Naples à Nottingham

Lors d’une récente visite à Nottingham, un ami m’a recommandé Pizzamisu qui m’a dit qu’ils servaient les meilleures pizzas aussi loin au nord de Naples. Ayant été plusieurs fois à Naples et ayant vécu pour survivre (malgré un autre automobiliste se dirigeant vers moi sur un rond-point dans la direction opposée), il semblait impoli de ne pas leur rendre visite.

Au fil des années, lors de mes vacances en Italie, j’ai dû visiter des pizzerias de Turin à Tarente, de Vintimille à Vérone. L’un des meilleurs que nous avons découvert a eu lieu lorsque nous traversions un orage entre Sienne et Florence. Nous avons quitté l’autoroute pour nous réfugier et sommes tombés sur un village perché, où les rues étaient désertes – ce qui n’était pas vraiment surprenant étant donné le mauvais temps.

Le seul signe de vie était dans une grande pizzeria, et en entrant nous avons découvert à quoi ressemblait toute la salle à manger du village ! Des grands-parents aux jeunes, tous les âges étaient présents et nous avons vite fait partie de cette scène locale. Nous avons mangé l’une des meilleures pizzas que nous ayons goûtées et, à plus d’un titre, avons expérimenté la vraie saveur de l’Italie.

Pizzamisu – l’atmosphère de l’Italie

Niché dans une petite ruelle pavée du centre-ville, Pizzamisu commençait tout juste à être occupé lors de ma visite du dimanche soir. Pour atteindre les sièges, vous passez devant la zone de cuisine où l’odeur de la pizza fraîchement cuite vous met en appétit pour ce qui va arriver.

Le thème du restaurant est comme si vous vous promeniez dans une rue de Naples : une corde à linge pend à l’intérieur, tout comme le linge que les habitants de Naples accrochent à leurs balcons dans les rues étroites de la ville. Un maillot et une écharpe de football de Naples sont accrochés au mur et les murs blanchis à la chaux ajoutent une autre touche authentique. La seule chose qui manque (heureusement) est une télévision diffusant du sport ou de la musique, comme c’est souvent le cas lorsque l’on dîne dans une pizzeria n’importe où en Italie.

Des pizzas jusqu’au bout

La carte propose une dizaine d’entrées, mais comme on peut s’y attendre, la véritable action commence avec les pizzas. Numéroté de un à vingt et un, Pizzamisu possède même l’omniprésent Quatre fromages (Quatre Fromages) qui semble se perdre sur la plupart des menus des pizzerias de ce pays, mais là encore, nous sommes ici pour découvrir le vrai goût de l’Italie.

J’ai opté pour la pizza numéro sept – Salame. La pizza à croûte plus épaisse est typique d’une pizza napolitaine. Cette pizza alléchante, savoureuse et formidable était accompagnée de sauce tomate, fior de latte (une sorte de mozzarella), nduja, parmesan, huile d’olive et fromage de bufflonne. Cette délicieuse combinaison renvoyait mes sens directement à Naples, je n’avais qu’à fermer les yeux et j’aurais pu y retourner.

Le restaurant sert des pizzas blanches et complètes avec un large choix de bases végétariennes et à base de viande. S’il vous reste de la place, vous pourrez toujours opter pour l’un de leurs desserts, comme le tiramisu maison. En fait, ma pizza m’avait complètement rassasié, mais on me dit que les desserts sont aussi bons que les pizzas – une autre raison pour laquelle je reviendrais à Pizzamisu lors de ma visite à Nottingham.

Apparemment, le restaurant est très fréquenté aux heures de pointe et une réservation est recommandée. Même si Nottingham n’est peut-être pas Naples, après avoir visité Pizzamisu et dégusté l’une de leurs authentiques pizzas, vous pourriez presque y être – sans les automobilistes fous ! Très biencomme on dit en Italie.

Pizza miso9 chaussée élevée, Nottingham NG1 1HF

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