restaurant sans autorisation, activité suspendue

Dans le cadre des contrôles visant à la sécurité alimentaire, je Carabiniers du NAS de Tarente et le Directeur du SIAN de l’ASL locale ont suspendu l’activité d’un restaurant dans la ville où l’activation des salles administratives a été constatée en l’absence de toute autorisation et titre de construction.

Dans la province de Tarente, cependant, les carabiniers ont procédé au blocus avec l’enlèvement immédiat de 160 kg de farine détenus dans une boulangerie dans des environnements ne respectant pas les exigences minimales d’hygiène.

L’intervention, ordonnée par le Directeur du SIAN de l’ASL, a également conduit à la destruction immédiate de 50 kg de produits de boulangerie dont la date de péremption est dépassée.

Lors d’une inspection dans une autre épicerie fine de la province, le NAS a ordonné la destruction d’environ 36 kg d’aliments, notamment des pâtes fraîches et des préparations gastronomiques, vendus au public avec la présence d’irrégularités sur l’étiquetage et en l’absence de mise en œuvre du procédures définies dans le manuel d’autocontrôle HACCP