Structurer pour pérenniser, une stratégie gagnante (Marie-Audrey Turellier, directrice marketing)

Le concept culinaire innovant Heiko a assurément de beaux jours devant lui ! Outre des plats sains et écoresponsablesle réseau sait valoriser l’esprit d’équipe et l’évolution professionnelle. Dans cette interview exclusive de Marie-Audrey Turellier, directrice marketing, découvrez comment l’enseigne de poké bowls se démarque par son approche centrée sur l’humain. Tour d’horizon d’une année riche en événements et projets, qui annonce une année 2024 des plus prometteuses !

Toute la Franchise : Quels sont les trois mots qui résument l’état d’esprit de votre réseau en cette fin d’année ?

Marie-Audrey Turellier : Nous pourrions résumer l’année écoulée par les termes : développement, structure et nouveautés.

TLF : Combien de franchises ou points de vente avez-vous ouverts en 2023 ?

Nous avons ouvert 3 points de vente à La Teste, au Cap Ferret et à Langon.

TLF : Êtes-vous satisfait de vos performances en 2023 ?

Nous sommes très satisfaits de notre année 2023, qui a été une année de structuration et de consolidation via des recrutements. 2024 sera donc l’année du développement et de la visibilité !

TLF : Comment avez-vous animé votre réseau ?

Nous avons été partenaires du Lacanau Pro, un bel évènement autour du surf sur lequel nous avons reçu nos franchisés, partenaires et candidats.

TLF : Quels sont vos projets de développement et vos attentes pour 2024 ?

Douze nouvelles ouvertures sont prévues. D’autre part, nous poursuivons la structuration de nos process et de nos outils.

TLF : Quel message souhaitez-vous transmettre aux futurs franchisés ?

Le plus important dans la franchise, c’est de choisir le bon franchiseur, celui qui vous accompagnera et vous fera gagner de l’argent. Un modèle économique stable et pérenne et une bonne formation sont les clés de la réussite !

Vous êtes passionné par la restauration et désirez entreprendre au sein d’un réseau humain et innovant ? Consultez dès à présent la fiche franchise de l’enseigne et découvrez comment ouvrir votre propre restaurant Heiko Poké Bowls.