Romont » L’Hôtel La Belle-Croix, à Romont, prévoit de sortir d’une nouvelle phase de turbulences. Le 14 décembre dernier, le Tribunal de la Glâne a prononcé la faillite de la société Le Relais de la Marquise SA. Or, c’est cette société, initialement destinée à la gestion de la partie hôtelière de cet établissement historique, qui avait repris, il y a un an, l’exploitation du secteur restaurant. Ce, en raison de la faillite de sa société sœur, Les 2 Gourmands Sàrl, qui exploitait jusqu’alors le restaurant.
Malgré ces deux faillites en moins d’un an, l’exploitation de l’établissement fermé depuis le 22 janvier se poursuivra sous l’égide d’une autre entité: l’Hostellerie Belle Croix SA, détentrice jusque-là du fonds de commerce. “C’est cette société qui est existante depuis le début en société «mère», qui reprend tous les contrats des employés et qui redémarre après les vacances annuelles, le mardi 23 janvier 2024”, indique son administrateur Bernard Charrière.
Comme lors d
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