Le GOAT célèbre son inauguration tardive après trois années passionnantes – c’est Guangzhou

Le GOAT de Panyu organise sa grande soirée d’ouverture officielle samedi. Et c’est sûrement pour cela que vous vous demandez : « Qu’est-ce que vous dites ? N’ont-ils pas ouvert leurs portes il y a trois ans ?

Nous nous sommes retrouvés à poser la même question, nous avons donc rencontré Rob Turnbull pour nous enquérir de cette grossière erreur de calcul.

Image via le GOAT

Pour ceux d’entre nous qui vivent sous un rocher, The GOAT a ouvert ses portes en 2020 dans les entrailles du nouveau Sihai City Commercial Plaza, à la station de métro Hanxi Changlong à Panyu. La salle est immense avec un long bar en îlot séparant deux moitiés dans un bol digne d’un stade pour optimiser la ligne de mire vers les (probablement) plus grands écrans de télévision du sud de la Chine. Chaque écran parallèle s’étend sur plus de six mètres au centre de l’espace, ce qui en fait l’emplacement optimal pour tout, du Super Bowl à Wimbledon en passant par l’énorme Mario Kart multijoueur. Le GOAT s’est taillé la place qu’il lui fallait dans la ville, bien au-delà des voyous locaux de Panyu, pour devenir la destination des grands événements sportifs, de la musique live et des événements spéciaux.

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Turnbull a fait une incursion dans le secteur des bars en 2011 avec l’ouverture du Brew. Aujourd’hui, le site d’origine n’existe plus, mais il existe toujours un site ouvert à Shenzhen, mais ce n’est pas son objectif principal. “C’est bien de voir que la marque continue de vibrer”, mentionne Turnbull, mais ajoute qu’il ne conserve qu’une part modeste et un rôle plutôt silencieux. Son portefeuille d’entreprises actives comprend également Flamingo à Panyu et le restaurant mexicain primé Bandido’s.

Nous demandons à Turnbull pourquoi il a entrepris un projet aussi ambitieux que The GOAT.

“À cette époque, les Brews avaient tous disparu (à Guangzhou) et je sentais que la ville avait besoin d’un bar sportif plus grand et meilleur. Dans mon esprit, The GOAT est The Brew sous stéroïdes – c’est tout ce que je ne pouvais pas faire avec le breuvage.”

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Avoir une clientèle établie semble être un avantage, nous nous demandons donc pourquoi une marque aussi connue n’a pas pu se métamorphoser en le bar envisagé par Turnbull. “Je suppose que les gens avaient une idée de ce qu’était le Brew et, même si nous avions des téléviseurs et des steaks, il était connu pour ses hamburgers. Nous n’avions même pas de hamburger au menu du GOAT pendant les six premiers mois. Je J’ai attendu d’avoir un chef capable de préparer un très bon smash burger avant de l’ajouter au menu. Maintenant, nous sommes connus pour avoir tout un menu western slash à l’américaine.

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La construction du GOAT a commencé en novembre 2019, sans la moindre idée de ce qui l’attendait. Il était prévu que ce soit la première entreprise implantée dans le cénote oriental à plusieurs étages de la place commerciale de la ville de Sihai. En juin 2020, les choses s’étaient calmées et ils ont organisé leur premier événement – ​​une sorte d’ouverture en douceur pour le personnel de l’École internationale canadienne de Guangzhou. Turnbull se souvient qu’ils n’avaient même pas de signalisation ce soir-là. Les invités entraient par une porte de fortune aménagée dans la façade en contreplaqué.

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Sans s’attarder sur les événements de cette année-là, Turnbull offre des fleurs au centre commercial en ajoutant qu’ils étaient extrêmement coopératifs et compréhensifs, permettant au GOAT de ne payer presque aucun loyer alors qu’ils naviguaient dans les eaux troubles de cette source fatidique.

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Le Super Bowl 2021 a marqué un tournant alors que des centaines d’invités sont venus de tous les coins de la GBA pour regarder les Buccaneers de Tampa Bay battre les Chiefs de Kansas City – oh, quelle période plus simple. Le GOAT a profité du coup d’envoi du lever du soleil et a proposé un petit-déjeuner buffet extravagant dans la partie arrière du bar, avec plus de téléviseurs, bien sûr, afin qu’aucune interception cruciale n’ait été manquée en arrosant les crêpes de sirop d’érable.

Le Super Bowl les a préparés pour la Ligue des Champions, ce qui, ajoute Turnbull, a été dur pour le personnel qui devait programmer des matchs à 3 heures du matin. L’Euro a attiré des foules solides, mais Turnbull a été surpris par le manque d’enthousiasme pour les Jeux olympiques. La Coupe du monde était au premier plan de ses préoccupations.

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La Coupe du monde 2022, organisée au Qatar, a été l’huile sur le feu pour permettre au GOAT d’établir sa course à temps. Situés à seulement un quart du tour de la planète, les matchs pourraient être diffusés en direct en Chine aux heures de grande écoute : dîner, soirée, minuit et 3 heures du matin.

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Les restrictions sur les repas à l’intérieur ont été levées dès le premier jour complet du tournoi et, se souvient Turnbull, “les trois jours suivants ont été insensés. Je ne pouvais pas garder suffisamment de bière en stock et le deuxième jour, le personnel était détruit – complètement délabré. Je pensais que je devrais recruter davantage de personnel de remplacement. » Mais ensuite, un destin doux-amer a fait son choix et les restrictions relatives aux repas à l’intérieur sont revenues en vigueur.

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La foule de spectateurs lors des matchs de tennis a surpris Turnbull, mais le spectacle le plus insoupçonné a été l’e-sport. Les deux événements majeurs diffusés par The GOAT ont fait salle comble.

“Le plus récent s’est déroulé en Corée du Sud et il y avait un match de football de la Ligue des champions au même moment. La moitié de la salle regardait des sports électroniques (en bleu) et l’autre moitié du football dans un éclairage vert.”

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Mais malgré trois ans d’histoire au GOAT, comment pouvons-nous organiser une grande ouverture maintenant ?

“Parce que nous n’en avons jamais eu”, répond Turnbull avec un sourire. “C’est un peu effronté d’une certaine manière, mais ce n’est pas seulement la grande ouverture. C’est la grande ouverture, le premier anniversaire, le deuxième anniversaire et le troisième anniversaire. Nous allons juste organiser quatre fêtes en une nuit. . Ce sera plein d’action tout au long de la nuit et juste une grande célébration. C’est vraiment un grand merci à nos supporters. En ce moment, j’ai une liste d’invités de 160, mais beaucoup de gens ont déjà quitté Guangzhou et nous serons C’est dommage qu’ils ne puissent pas nous rejoindre. Surtout les gens qui nous ont soutenus dans les moments difficiles. Quand nous ne pouvions que emporter et livrer, les gens commandaient encore des pizzas et des ailes de poulet, des hamburgers et de la bière – ils gardaient vraiment les portes ouvertes. Vraiment, ça a été un moment incroyable. un élan de soutien.”

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Alors voilà. Le GOAT célèbre un triplé d’anniversaires et sa grande ouverture officielle le samedi 13 janvier. Il reste une petite poignée de places pour ce qui pourrait être la fête de l’année si vous êtes assez agile pour contacter Rob. Turnbull chez The GOAT en scannant le code QR ci-dessous.

[Cover image via the GOAT]