Par Romain HUYNH
Publié le
18 Jan 24 à 17:30
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Et nouvel établissement ouvre ses portes le lundi 22 janvier 2024 dans le centre-ville du Havre (Seine-Maritime). Ouvert dès 7 heures du matin, le restaurant Aub’Art proposera des petits-déjeuners français et italiens.
Un nouveau bar resto pour le plaisir des yeux et des papilles
Une spécificité de la maison qui revendique une cuisine venue des deux côté des Alpes. Aubane Gadenne, gérante de l’établissement, s’est en effet associée avec son père et avec la famille Vespoli, propriétaire du Sorrento, quai de Southampton.
« Le midi, il sera possible de déjeuner sur le pouce avec un « menu du travailleur » à 17 euros », expliquent les gérants à 76 actuellement.
Puis le bar restera ouvert en journée et en soirée. On pourra alors accompagner son verre de planches venues des cuisines du Sorrento.
À sa tête, une jeune femme de 22 ans
La jeune gérante, seulement âgée de 22 ans, porte ce projet depuis plusieurs années déjà. Passionnée d’art, c’est pendant ses études de photographie au Québec que l’idée a germé. « A côté de mes études je travaillais dans l’hôtellerie », explique-t-elle.
J’ai aimé parler avec les clients, prendre le temps de l’échange. On fait parfois des rencontres qui nous touchent,
Aubane Gadenne,gérante de Aub’art.
Quand une sensibilité artistique rencontre un goût pour le contact avec les gens, l’idée d’exposer des œuvres dans un restaurant s’impose d’elle-même. Peintures, photographies, sculptures, les patrons sont ouverts, « tant que ça s’accroche aux murs ».
Mettre en avant des artistes
Aubane Gadenne tient à la spécificité de son établissement. « L’art est important pour moi, affirme-t-elle. Je trouve ça important de mettre en avant des artistes. Et ça me permet de garder un peu de mon premier métier. »
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C’est à la place de l’ancien Camp Gourou que s’est installé Aub’Art, dans un quartier fréquenté par les actifs et les étudiants. Une évidence pour la gérante : « On avait un projet, il nous manquait juste le lieu. Quand on a vu cet endroit, ça a matché tout de suite. »
Infos pratiques :
Aub’Art, 163 rue Victor-Hugo, au Havre. Ouvert de 7h à 22h du lundi au mercredi, de 7h à minuit du jeudi au samedi. Réservations : 06 52 61 43 17 ou 02 35 20 04 65 (à partir du 7 février).
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