Sommes-nous vraiment ce que nous mangeons?
C’est la question qui se pose dans le documentaire Tu es ce que tu manges, auquel la chroniqueuse Katia Gagnon consacre une discussion avec Patrick Lagacé.
Les organisateurs ont choisi 21 paires de jumeaux. Chaque paire a suivi soit un régime végétalien, soit un régime omnivore.
«C’est une formidable vulgarisation scientifique. C’est d’abord une étude de l’université de Stanford. C’est donc quelque chose de très sérieux, et nous avons décidé d’en faire un documentaire en suivant quatre de ces paires de jumeaux qui ont participé à l’étude.»
D’un côté, un jumeau suit un régime végétalien : aucun produit animal, pas de poisson, pas de viande, pas d’œufs, pas de lait, pas de yaourt, pas de fromage. Seulement des produits végétaux.
L’autre jumeau, quant à lui, suit un régime relativement sain avec de la viande, du fromage, des œufs, etc.
«Cela nous emmène dans un voyage à travers le monde de la nourriture, précisons-le, aux États-Unis.»
Et le résultat?
Écoutez la réponse à 3h50…
#Sommesnous #nous #mangeons #Montréal
2024-01-19 02:12:40
