Durabilité et interaction entre consommateur et label : voici un aperçu des dépenses des Italiens

« Une approche courageuse et innovante, qui s’avère à l’épreuve du temps, confirmant sa grande modernité car l’Industrie et la Distribution enrichissent continuellement les étiquettes avec de nouvelles informations, les considérant comme un moyen de communication important avec le consommateur ». C’est le commentaire de Marco Cuppinidirecteur de recherche et de communication di GS1 Italielors de la quatorzième édition deObservatoire Imagine de GS1 Italie 1l’étude semestrielle qui, depuis sept ans, analyse et rend compte de l’évolution des dépenses réalisées par les Italiens dans les supermarchés et hypermarchés sur tout le territoire national, avec une approche particulière : à partir des informations obligatoires et volontaires communiquées sur le Étiquettes d’une gamme de produits large et représentative, qui compte aujourd’hui plus de 136 000 unités.

« Le consommateur, quant à lui, recherche de plus en plus cette information, la consulte, l’utilise, comme cela ressort de la recherche sur la lecture des étiquettes des produits de grande consommation que nous avons commandée à Ipsos et dont nous avons rendu compte dans cette édition de l’Observatoire J’imagine. L’autre innovation importante est la nouvelle approche pour mesurer la communication à travers les étiquettes des utilisateurs. valeurs de durabilitépour lequel nous avons entamé une collaboration avec l’Institut de Gestion de l’École Supérieure Sant’Anna de Pise”.

Les 136 mille produits examinés ont enregistré plus de 46 milliards d’euros de ventes en un an (jusqu’en juin 2023), ce qui équivaut à 82,6% de ce qui a été vendu par les hypermarchés et les supermarchés sur le marché total de consommation de masse en Italie. L’estimation est NielsenIQ qui accompagne l’Observatoire Imagine avec les données de ventes (service de mesure du commerce de détail) et de consommation (panel de consommateurs). Cette approche donne un aperçu précis de la tendance continue dans les biens de consommation et mesure son évolution et son impact sur le marché, à travers l’analyse de 11 paniers de consommation qui, dans cette édition, s’enrichit d’une nouvelle analyse approfondie sur la durabilité et d’une enquête sur la relation des Italiens avec les labels.

Parmi les 11 paniers, on retrouve l’attrait de l’italianité, le monde du libre de (la tendance des allégations consolidées et émergentes) et celui du riche (quels aliments riches ou enrichis animent le marché), ainsi que le thème des intolérances. l’identité alimentaire (végétarienne, végétalienne, bio…), l’univers des logos et des certifications, les ingrédients bénéfiques, le mode de transformation, la texture des produits, les consistances exprimées sur l’emballage, les soins personnels et les soins écologiques de la maison. Par ailleurs, le contrôle de la valeur nutritionnelle des dépenses italiennes moyennes se poursuit.

Au centre du nouvel Observatoire Imagine, il y a aussi la volonté de montrer comment la durabilité (environnementale, sociale et bien-être animal) est entrée dans les étiquettes des produits de consommation : ce thème est présent sur huit produits sur dix, et ceux-ci ont été moins touchés. par la révision des dépenses des Italiens.

L’enquête explore également lesinteraction entre le consommateur et l’étiquette, révélant que la lecture des informations contenues dans l’emballage est un processus loin d’être trivial ; il s’agit d’une relation qui implique de nombreux utilisateurs, à la recherche d’informations utiles pour des achats et une consommation plus informés. Confirmant que le label est un élément stratégique dans la relation entre le producteur et un consommateur de plus en plus averti.