Un jeune de 19 ans, commerçant d’Ica et constructeur de camions
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Publié le 1 février 2024
Tous les participants au Master Chef suédois 2024. Photo : Gabriel Liljevall
Le grand chef suédois est de retour et douze participants ont remporté les places convoitées dans la cuisine du grand chef.
Voici tout le monde en lice pour le titre cette année.
Alica Andersson de Göteborg n’a que 19 ans et est la plus jeune du groupe.
– J’étais tellement nerveuse parce que tout le monde a plus d’expérience avec plus d’années à son actif, dit-elle.
Pensez-vous que vous aussi, vous avez certains avantages à être le plus jeune ?
– Oui, mais je pense moi-même que je suis assez créatif et plein d’énergie, donc c’est probablement tout dans ce cas.
Alica Andersson.Photo: Gabriel Liljevall
Avez-vous vécu des moments effrayants pendant la compétition ?
– Oh, à chaque épisode. J’étais vraiment tellement nerveux que je tremblais. Mais c’était surtout lorsqu’il fallait découper un poulet. Même si je l’avais déjà fait auparavant, j’étais nerveux à cause de la pression du temps.
Qu’attendiez-vous le plus avec impatience à ce moment-là ?
– J’étais un peu obsédé par un concours de desserts. Justement parce que tu ne le fais pas très souvent et parce que je trouve ça amusant. Ensuite, j’étais trop occupé pour faire quelque chose avec du poisson, je viens de la côte ouest.
Alica a reçu son intérêt pour la cuisine de son père et a déjà fait partie du plus jeune chef cuisinier de Suède.
Les juges du grand chef suédois Tommy Myllymäki, Mischa Billing et Tom Sjöstedt. Photo : Magnus Ragnvid
Le gagnant publiera un livre de cuisine
Le jury est composé de l’expert en goût Mischa Billing, du restaurateur Tom Sjöstedt et du chef étoilé Tommy Myllymäki.
– J’étais très excité de parler à Tom. J’ai toujours pensé qu’il était un très bon cuisinier. Son restaurant est mon préféré. J’ai acheté son livre de recettes quand j’avais environ neuf ans, raconte Alica Andersson.
Le gagnant reçoit non seulement le titre de chef cuisinier suédois, mais, comme d’habitude, il publie également son propre livre de cuisine. Alica avait voulu avoir un thème suédois dans le sien.
– J’avais envie de publier un livre de cuisine aux saveurs suédoises. Cuisine suédoise classique mais avec un côté un peu plus fusion et une pensée un peu plus innovante. C’est ce que j’aime le plus cuisiner, dit-elle.
Tess Medina.Photo : Gabriel Liljevall
Tess a préparé une sauce au vin rouge – pour la première fois
Tess Medina, 29 ans, s’est également classée parmi les douze premiers. À l’un de ces moments, elle a été vue en train de préparer une sauce au vin rouge – pour la toute première fois.
– Je ne sais pas vraiment à quoi je pensais, je pensais à quel point ce serait difficile ? Mais je pense que pour évoluer, il faut oser. Pour moi, c’est quasiment une évidence de ne pas continuer à conduire cartes sécurisées. Alors vous ne vous démarquez pas.
Même Tess pensait que couper du poulet était un moment effrayant.
– C’était la panique. Je ne l’avais jamais fait non plus auparavant, mais cela s’est très bien passé. J’en suis tellement reconnaissante, je n’achèterai plus jamais de filets de poulet tout préparés.
Mais un ingrédient que Tess adore, ce sont les pommes de terre.
– C’est tellement bon, j’adore les pommes de terre. Alors quand on s’est rasé à vif, j’ai failli fondre en larmes, j’étais tellement heureuse.
Des racines d’Afrique du Nord et de France
Il y a quelques années, ses amis ont commencé à la harceler pour qu’elle postule au programme année après année.
– Puisque l’année dernière, c’était la première fois qu’ils ne le faisaient pas. Ensuite, j’ai pensé que je devrais peut-être postuler, puis je le fais vraiment pour moi-même, dit-elle.
Parmi les membres du jury, c’était Mischa qu’elle attendait le plus avec impatience de rencontrer.
– Elle est tellement bonne, vraiment une de son genre quant à son métier. C’est tellement impressionnant. Pendant longtemps, j’ai pensé qu’elle était dure, mais ce n’était pas le cas. J’ai une toute nouvelle impression d’elle et je l’aime tellement.
L’intérêt de Tess pour la nourriture vient du fait qu’elle est l’aînée d’une famille de quatre frères et sœurs. Son père est à moitié marocain et français et une grande partie de son inspiration vient de là.
– J’aime beaucoup le couscous et les ragoûts en général avec beaucoup d’épices. Si je devais faire un livre de cuisine, j’aurais voulu le baser sur mes origines. Je suis né à Los Angeles et j’ai grandi à Stockholm et à Paris. J’aurais donc aimé faire quelque chose dans les trois villes et montrer de l’ampleur.
Voici les participants de cette année
Hedvig Henrekson, 29 ans, chef de projet, Stockholm
Hedvig Henrekson.Photo : Gabriel Liljevall
Alice Anderson19 ans, vendeuse, Göteborg
Alica Andersson.Photo: Gabriel Liljevall
Hanna Welander27 ans, consultant, Stockholm
Hanna Welander.Photo: Gabriel Liljevall
Henri Lind50 ans, commerçant d’Ica, Äspered
Henric Lind.Photo : Gabriel Liljevall
Hugo Bergstrom25 ans, indépendant, Stockholm
Hugo Bergström.Photo : Gabriel Liljevall
Joséphine Freij40 ans, responsable marketing digital, Solna
Josefine Freij.Photo: Gabriel Liljevall
Lucas Eriksson25 ans, constructeur de camions, Oskarshamn
Lucas Eriksson.Photo : Gabriel Liljevall
Mi De Keiser26 ans, assistante thérapeutique, Västerås
Mi De Keiser.Photo: Gabriel Liljevall
Sébastien Wilhelmsson37 ans, acheteur, Skövde
Sebastian Wilhelmsson.Photo : Gabriel Liljevall
Stefan Hassnert67 ans, indépendant, Billdal
Stefan Hassnert.Photo : Gabriel Liljevall
Tess Médine29 ans, directeur de production, Stockholm
Tess Medina.Photo : Gabriel Liljevall
Oscar Robertson24 ans, investisseur, Stockholm
Oskar Robertsson.Photo : Gabriel Liljevall
Fait
Le grand chef suédois
Le programme a été créé en 2011 et en est maintenant à sa quatorzième saison. Un groupe de chefs amateurs participe à une série de différents concours de cuisine, dans l’espoir d’être nommé maître cuisinier de Suède. En plus du titre, vous pouvez également publier votre propre livre de cuisine avec Bonnier Fakta.
Après l’audition, 40 participants se qualifient où 12 candidats sont sélectionnés pour le Master Chef Kitchen.
La saison de cette année a débuté le 10 janvier. L’émission est diffusée le mercredi à 20h00 sur TV4 Play et TV4.
Anciens gagnants
2023 – Nazouk Turdieva
2022 -Adam Thulin
2021 – Christine Kashou
2020 – Sofia Henriksson
2019 -Gabriel Jonsson
2018 -Éric Marteau
2017 – Klara Lind
2016 – Catarina Konig
2015 – Sandra Mastio
2014 – Amir Kheirmand
2013 -Jennie Walldén
2012 – Sigrid Agneau
2011 -Louise Johansson
En savoir plus
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2024-02-01 17:03:45
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