Des recommandations par Philippe Lapeyrie.
1. Une bulle catalane pour émerveiller les papilles de votre bien-aimé !
Cava Brut Nature 2019
Réserve – Mirgin – Alta Alella
Catalogne – Espagne
Réf : 13638484
Prix : 23,55 $
Disponibilités : + 500 bouteilles en ligne et 90 succursales en province
Sucre résiduel par litre : 1.2 gramme
Servir à 9-10 degrés Celsius
À déguster avec : des petits canapés à base de pâte feuilletée, de fromage et/ou de fruits de mer.
Ce mousseux ibérique impeccable et sans faille, âgé de 5 ans, présente des notes légèrement évoluées qui lui vont à ravir. L’éclat, le tonus, la vitalité et l’énergie sont encore bien au rendez-vous. C’est vigoureux et bien sec (sans la moindre trace de sucre résiduel). Ouvrez-le dans les 2 prochaines années pour en profiter pleinement.
2. Un riesling alsacien bien sec pour accompagner des sushis ou un pad thaï aux crevettes en amoureux !
Riesling 2022
Domaine Kientzler
Alsace – France
Réf : 13992475
Prix : 25,60 $
Disponibilités : 60 bouteilles en ligne et 90 succursales en province
Sucre résiduel par litre : 2.5 grammes
Servir à 10-11 degrés Celsius
À déguster avec : des plats asiatiques à base de poulet, de thon ou de crevettes.
Le cépage riesling est à classer parmi les plus grandes variétés de raisins au monde. Qu’il soit allemand, ontarien, autrichien ou alsacien, ce cépage offre des émotions magnifiques en dégustation. Celui que je salue ici est représentatif de cette noble variété de raisin à peau blanche. Notes de kérosène, de poire chaude, de mèche de lampe à l’huile humectée, de citron confit et de miel. C’est un vin sec sans artifice technologique. Aucun problème à le conserver encore 5-6 ans dans votre cave.
3. Un gamay ligérien glissant, frais, pénétrant et hyper fruité !
Gamay Sans Sulfites 2022
Première Vendange – Henry Marionnet
Touraine – Loire – France
Réf : 12517875
Prix : 25,15 $
Disponibilités : 40 bouteilles en ligne et 95 succursales en province
Sucre résiduel par litre : 2 grammes
Servir à 15-16 degrés Celsius
À déguster avec : des tapas ibériques à base d’olives, de fromage, de poivrons marinés, d’escargots ou de bruschetta.
Ce “gamay olympique ligérien” nous a régalés ! Sa belle couleur rouge cerise et son fruité abondant, juste et éclatant nous ont conquis. Le goût est plein de vie, les tannins sont gras et la finale est fraîche. Un rouge sans ajout de sulfites qui ravira les amateurs de vins du Beaujolais. Il pourra aisément vieillir en cave de 8 à 10 ans.
Vous vous demandez quoi servir à vos nombreux invités lors d’une réception ? Ce vin blanc portugais à 10 $ est un véritable petit bijou que personne ne refusera lors d’un événement important !
Arinto/Roupeiro 2022
Sélection – Château de Terena – Cave Redondo
Alentejo – Portugal
Réf : 15210289
Prix : 9,95 $
Disponibilités : 30 bouteilles en ligne et 90 succursales en province
Sucre résiduel par litre : 3.8 grammes
Servir à 9-10 degrés Celsius
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