Les œufs de l’époque romaine contiennent encore des protéines et du jaune

EUn œuf de l’époque romaine découvert il y a plusieurs années dans la ville d’Aylesbury, dans le centre de l’Angleterre, contient encore du liquide. Comme l’a confirmé Edward Biddulph, directeur des fouilles d’Oxford Archaeology, à la demande de l’agence de presse allemande, les experts supposent que ce sont les protéines et le jaune qui se sont combinés pour former un seul liquide. C’était le résultat d’un scanner, qui a montré le contenu, y compris la bulle d’air. Cela a été fait il y a quelques mois pour clarifier la meilleure façon de conserver l’œuf, qui provient probablement d’une poule.

Probablement une partie d’une offre

L’œuf aurait été trouvé dans une fosse remplie d’eau dans laquelle on tirait autrefois de l’eau pour le brassage. Il se peut qu’il ait été déposé là dans le cadre d’une offrande entre les années 270 et 300 de l’ère chrétienne. D’autres œufs qui y ont également été découverts se sont brisés au contact de l’air et un liquide à l’odeur âcre de soufre en est sorti.

“L’œuf a un énorme potentiel de recherche”, a écrit Biddulph. D’une part, cela concerne la question de savoir comment de tels objets pouvaient être conservés, mais aussi de quel type de poulet il s’agissait et des questions sur l’élevage et l’utilisation des poulets et des oiseaux à l’époque romaine.

En plus des œufs, lors des fouilles entre 2007 et 2016, un panier a également été trouvé, qui pourrait également contenir du pain. Il est possible que les objets se soient retrouvés dans la fosse lors d’un cortège funèbre en guise d’offrande aux enfers, rapporte Biddulph.