Pour le 27ème jour de saine alimentation le 7 mars 2024, bien comprendre les valeurs du laboratoire

La 27e journée de l’alimentation saine est consacrée au vaste thème des « valeurs de laboratoire ».

Les tests de laboratoire sont désormais utilisés dans presque tous les domaines de la médecine pour évaluer l’état de santé actuel et revêtent souvent une importance cruciale pour le diagnostic. Les analyses de sang, d’urine et de selles fournissent non seulement des informations importantes sur la maladie, mais également sur l’efficacité et le déroulement du traitement. Les paramètres cliniques, ainsi que les symptômes possibles, constituent une condition préalable nécessaire au diagnostic et à la thérapie, y compris la thérapie nutritionnelle. Les professionnels de la nutrition sont souvent confrontés à des valeurs de laboratoire, des tests fonctionnels et, si nécessaire, des résultats histopathologiques différents des clients. Ils doivent ensuite classer et interpréter les valeurs et leur signification en fonction de leurs connaissances et en déduire des décisions en matière de thérapie nutritionnelle. Les mesures thérapeutiques nutritionnelles qualifiées reposent toujours sur l’évaluation des paramètres de laboratoire. Ceux-ci servent non seulement à identifier un problème lié à la nutrition, mais aident également à établir un diagnostic nutritionnel et également à évaluer la thérapie nutritionnelle au cours du traitement. En ce sens, les conseils nutritionnels peuvent apporter une contribution importante à la prévention, à la gestion et au traitement des maladies. La Journée de l’alimentation saine sert à rapprocher de la population le thème important des valeurs de laboratoire et de leur intelligibilité.

La 27e Journée de l’alimentation saine, le 7 mars 2024, est initiée et organisée par l’Association pour la Nutrition et la Diététique (VFED), Aix-la-Chapelle. De nombreuses campagnes menées par des professionnels de la nutrition ont lieu à l’échelle nationale, mais aussi en Belgique, aux Pays-Bas, en Autriche et en Suisse. L’objectif est d’établir un lien entre le thème des « valeurs de laboratoire » et une alimentation saine dans la vie quotidienne des gens.

« Depuis 1998, avec cette journée d’action, nous attirons l’attention sur l’importance d’une bonne alimentation », déclare Nataly Zimmer, directrice générale du VFED.

Plusieurs milliers de personnes participent aux événements chaque année et encore plus lisent des articles et entendent des reportages dans les médias !

Le VFED a rédigé un message de campagne individuel pour la Journée de la saine alimentation. Celui-ci contient, entre autres, le vaste magazine spécialisé « Valeurs de laboratoire dans le conseil nutritionnel », des dépliants et d’autres médias VFED liés au sujet. Les dépliants seront distribués aux participants intéressés lors des événements de la Journée de la saine alimentation.

Les spécialistes reçoivent des courriers de campagne spécifiquement adaptés au sujet et à tous les médias dans la boutique média VFED (www.vfed.de).

Histoire de l’Association pour la Nutrition et la Diététique

En 1992, des diététiciens, des écotrophologues et des médecins ont fondé l’« Association pour la promotion d’une alimentation saine et d’une diététique (VFED) eV », une association professionnelle pour tous ceux qui travaillent et s’intéressent au domaine de l’alimentation et de la diététique. En 2000, l’assemblée générale a changé son nom en « Association pour la nutrition et la diététique (VFED) eV ». L’association compte aujourd’hui plus de 3 300 membres. Cela en fait la plus grande organisation spécialisée en nutrition et diététique non financée par l’État en Allemagne. Le VFED est une association enregistrée à but non lucratif qui est financée par les cotisations des membres et par des dons. Le bureau du VFED est situé à Aix-la-Chapelle et est dirigé par Hedwig Hugot. Selon la déclaration de mission : « VFED – engagé pour l’homme et la nutrition », l’association s’engage particulièrement en faveur de la reconnaissance des nutritionnistes en tant que fournisseurs de médicaments. Ses membres comprennent des spécialistes de la nutrition tels que des diététistes, des nutritionnistes et des écotrophologues, mais aussi des consultants en diabète, des chefs cuisiniers de formation en diététique, des pharmaciens, des médecins ainsi que des clubs et associations. Les membres réalisent chaque année environ quatre millions de consultations en matière de régime et de nutrition.

Le VFED propose une large gamme de formations professionnelles, un accompagnement de ses adhérents dans la pratique professionnelle et une information des consommateurs. Il organise la formation diététique d’Aix-la-Chapelle (Congrès VFED) et publie le magazine spécialisé « VFEDaktuell PLUS ». L’association gère des groupes régionaux dans tout le pays, dirigés par des membres engagés.

Chaque année, le 7 mars, le VFED organise la Journée nationale de la saine alimentation pour inciter la population à manger une alimentation équilibrée, saine et plus durable. De plus, le VFED est l’une des rares organisations autorisées à certifier les professionnels de la nutrition. Étant donné que le terme « nutritionniste » n’est pas protégé en Allemagne, le certificat « Diététicien et nutritionniste qualifié VFED » offre une bonne orientation aux consommateurs et sert à garantir la qualité des conseils nutritionnels.

Le bureau est disponible pour répondre à toutes vos questions concernant le VFED et la Journée de la saine alimentation. Vous pouvez nous joindre par téléphone au 0241 507300 ou par e-mail [email protected]. Pour plus d’informations, visitez notre site web www.vfed.de.