2024-03-07 02:55:22
Après qu’un restaurant malaisien très réputé ait fermé son espace d’origine dans une station-service d’Austin à la fin de l’année dernière, La cuisine confortable de Wee est de retour en action. Le restaurant est désormais ouvert au sein du Épicerie Bleu Royal au centre-ville d’Austin, au 609 Congress Avenue, depuis le 4 mars.
Grâce à l’espace partagé du magasin de détail, la propriétaire et chef de Wee, Wee Fong Ehlers, propose ses plats malaisiens classiques. Cela inclut le rendang (un curry sec) avec du bœuf ou du tofu ; nasi lemak (riz à la noix de coco accompagné de sambal, concombres, papadoms, légumes marinés et poulet), ailes de poulet épicées, poulet satay ; roti canai (pain au dal) et nems aux légumes avec nouilles en verre, taro et champignons shiitake. Pour les douceurs, il y a des croissants grillés au kaya (une confiture d’œufs et de noix de coco) au goût de pandan.
Ehlers a ouvert Wee’s en 2022 dans la station-service Shell dans le quartier West Campus sur Rio Grande Street. Elle a fermé le restaurant en décembre 2023 avec l’intention de déménager ailleurs.
L’année dernière, la chaîne de boutiques basée à Austin est devenue un port d’attache pour les restaurants à la recherche de nouveaux emplacements. Le food truck jamaïcain Mama A’s a dû fermer brusquement sa remorque dans ce qui avait été le Native à East Austin à l’été 2023 parce que la propriété est en train d’être transformée en un parcours de golf intérieur putt-putt. Et puis, plus tard en novembre, la propriétaire et chef Nia Ashanti rouvert au sein de Royal Blue Grocery, offrant plats à emporter chaque semaine du 306, rue Nueches, qui étendu dans l’autre adresse également.
Les commandes à emporter de Wee peuvent être passées en personne ou en ligne; il y a des espaces de restauration intérieurs et extérieurs gracieuseté de Royal Blue. Ses horaires sont de 9h à 17h du lundi au vendredi.
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