Le plan de développement de l’entreprise prévoit que l’usine de protéines de pois « ASNS Ingredient » entrera en production fin 2026.
Pour des raisons de durabilité et de santé, de nombreux consommateurs préfèrent les aliments à base de plantes et il existe une demande croissante de protéines alternatives. Pour l’industrie agricole, cela signifie rechercher les substituts les plus efficaces trouvés dans les produits végétaux. Les pois sont reconnus comme la culture protéagineuse la plus adaptée à notre région et aux conditions climatiques, et l’isolat de protéines de pois est la matière première la plus recherchée pour les substituts de viande et de produits laitiers, a expliqué Latraps.
Le projet ASNS Ingredient pour la production d’isolats de protéines de pois présente plusieurs avantages, qui auront un impact positif sur l’économie lettone en raison de la capacité d’exportation élevée et du développement de la production en Lettonie, explique Latraps.
71 nouveaux emplois seront créés et plusieurs industries de services seront impliquées.
“Latraps prévoit que plus de 1 500 exploitations agricoles pourraient être approvisionnées en matières premières. Ce projet lancera la production d’un produit de grande valeur en Lettonie, ce qui ouvrira de nouvelles opportunités pour l’ensemble du secteur agricole et pour ceux qui y travaillent.
« La signature d’un accord de coopération et d’investissement avec Pfeifer & Langen, l’un des leaders européens de l’industrie agroalimentaire, constitue une étape importante dans le lancement du projet. Cette coopération confirme l’ampleur, la pertinence et la perspective du projet. Ingredient est plus qu’un simple site de production. C’est le symbole de notre vision commune d’une Lettonie innovante, plus verte et plus tournée vers l’exportation”, a souligné Roberts Strīpnieks, président du conseil d’administration de Latraps.
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