Actuellement, l’homme le plus riche du monde, Jeff Bezos, a souligné à plusieurs reprises qu’il souhaitait non seulement développer l’industrie spatiale, mais aussi améliorer la vie sur Terre. Ceci est confirmé par le fait qu’en 2020 le milliardaire a créé un fonds « Earth Fund » d’une valeur de 10 milliards de dollars pour lutter contre la crise climatique et protéger la nature dans le cadre de divers projets. Le dernier de ces projets explore les moyens d’améliorer les alternatives aux produits carnés.
On a appris que 60 millions de dollars seraient consacrés au « Fonds pour la Terre » pour améliorer les produits carnés alternatifs, les rendant plus savoureux et moins chers. Dans le cadre du projet, des centres de recherche seront créés pour travailler à l’amélioration de la qualité et de la valeur nutritionnelle des alternatives aux produits carnés, ainsi qu’à la réduction des coûts de production. Tout cela pourrait être facilité par des innovations en biologie et en ingénierie cellulaire.
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La fiancée de Jeff Bezos, Lorena Sanchez, qui est vice-présidente du Earth Fund, a partagé cette nouvelle plus largement. Elle a annoncé que l’amélioration des alternatives à la viande faisait partie d’un projet plus vaste d’un milliard de dollars visant à transformer l’industrie alimentaire.
Il convient de noter que selon le Programme des Nations Unies pour l’environnement, une consommation accrue de substituts de viande et de produits laitiers pourrait contribuer de manière significative à la réduction des émissions nocives, en particulier dans les pays à revenu élevé et intermédiaire.
2024-03-16 12:00:00
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