photo: Redakce PrahaIN.cz/Poisson au supermarché
On dit généralement qu’il faut manger du poisson deux fois par semaine. Les Tchèques n’y sont plus parvenus depuis longtemps. Par rapport à la moyenne paneuropéenne, nous sommes très loin derrière. Selon les dernières données de l’Office des statistiques, la consommation annuelle est de 5,6 kilogrammes par personne. Cela correspond à quinze grammes par jour. La chaîne Lidl a demandé il y a une semaine à ses clients pourquoi on mangeait si peu de poisson.
L’Autorité européenne de sécurité des aliments recommande mangez au moins 150 à 300 grammes de poisson par semaine. Bien que la carpe soit le poisson le plus répandu en République tchèque, les Tchèques consomment principalement du saumon, qui est également le poisson le plus populaire.
Thon, truite, carpe et cabillaud sont pêchés dans la remorque.
Le poisson est important pour l’homme, principalement en raison de sa teneur élevée en protéines, vitamines, iode et huile de poisson, riche en acides gras oméga-3.
Lidl sur votre Facebook a fait la promotion d’un robot de cuisine multifonctionnel, censé également aider à la préparation du poisson. Dans ce contexte, il demande pourquoi ils mangent si peu de poisson. Il n’a proposé que deux options. “Je ne les aime pas” et “Je ne sais pas comment les préparer”.
Cependant, selon des centaines de commentaires, les gens auraient toujours besoin du variant C.
Le poisson congelé n’est pas du poisson frais
Presque personne n’était intéressé par le robot culinaire ou par les options proposées. Le débat portait principalement sur les prix et les produits disponibles.
« Lorsque j’achète du poisson réfrigéré, je m’attends à ce qu’il ait été réfrigéré tout le temps, pas qu’il ait été congelé en mer et décongelé en magasin. L’information est si petite sur l’emballage qu’on l’oublie souvent et on se demande alors s’il y a de la boue insipide dans la casserole”, écrit Lucie. Sa réponse a attiré l’attention de nombreuses personnes qui ne connaissaient pas la pratique mentionnée.
On a écrit
L’huile de tournesol fait partie des produits dont le prix a fortement augmenté ces dernières années. Il n’est pas étonnant que les clients l’achètent particulièrement…
PrahaIN.cz a signalé le problème en février de l’année dernière, lorsque nous avons découvert du saumon pêché en Norvège, emballé en Pologne puis vendu comme poisson frais en République tchèque. Il doit être utilisé dans les cinq jours.
La plupart des intervenants ont mentionné le prix élevé du poisson. On a répété à plusieurs reprises qu’ils mangeraient facilement du poisson tous les jours s’il n’était pas si cher.
Poisson contre poulet
“Je ne peux me le permettre qu’une fois par mois au maximum”, a déclaré Bohumila. “Parce qu’un cochon coûte moins cher”, a répondu un autre. “La plupart des gens diront qu’ils sont chers”, confirme un autre. « Terriblement chers, et même s’ils sont en vente, le prix reste élevé. Nous aimons beaucoup le poisson, parfois j’achète de la truite et du saumon, mais deux fois par an”, a déclaré un autre.
Il existe des centaines de commentaires similaires et d’autres sont à venir.
“Il est financièrement prohibitif pour une famille de quatre ou cinq personnes d’acheter du poisson de qualité”, conclut un autre.
Lidl propose actuellement à la vente plusieurs types de poissons. Leur prix dépasse largement celui des autres types de viande.
Par exemple, un kilo de sandre coûte 359 couronnes au lieu de 485 d’origine. Un kilo de morue coûte 249 couronnes et le saumon assaisonné coûte 519,50 couronnes le kilo à un « super prix ».
2024-03-17 09:01:11
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