Qui a dit que ne pas manger de viande ne pouvait pas être excitant ? Nous célébrons le Carême dans 9 restaurants et tavernes, avec des fruits de mer, des crustacés, des entrées et des plats végétariens dignes de l’une des journées les plus vertes de l’année.
Par Diana Aza
Pentaschoinos Fruit de mer Expérience
Au bord de la mer, avec une terrasse en bois et un éclairage moderne, le Top Notch récompensé aux prix culinaires “Athenorama Golden Caps of Chypre” ne s’écarte pas de son objectif, il propose le poisson le plus frais, avec des matières premières de qualité, provenant de pêcheurs locaux et producteurs, fruits et légumes du jardin et pain frais sorti du four à bois. Pour le lundi saint, commandez les entrées ouzo au crabe, crevettes, calamars, moules-frites et les pâtes au homard ou aux écrevisses en sauce rouge, à adapter selon votre humeur et vos préférences gustatives.
1 avenue Hellados, plage d’Agios Theodoros, Larnaca, 24 440044, 96 236310.
Thêta méditerranéen
Sur la plage montante de Faros à Pervolia, dans la province de Larnaca, Theta Mediterranean est le point chaud de tous les temps de la région. Spacieux, avec une cabane au toit de chaume et un décor élégant, il propose un menu élaboré par le chef primé Michalis Nourloglou et met l’accent sur les poissons et fruits de mer de qualité. Surplombant le bleu infini, choisissez des fruits de mer parmi une large gamme de saveurs modernes, comme le poulpe juteux grillé au charbon de bois et servi avec une salade de persil et de pommes de terre grelots.
Phare 1, Pervolia, ép.. Larnaca99 774433.
Martin-pêcheur
Ayant remporté le Cypriot Cuisine Award à l’institution culinaire Golden Caps en 2019 et le Top Notch en 2023, le restaurant Paphos s’impose comme une proposition de fruits de mer dans la ville, tant par son esthétique que par sa carte soignée. Lefteris Sparilas propose une carte mettant l’accent sur le poisson frais en fonction de ce que la mer lui apportera, préparant de main de maître poissons et fruits de mer au grill et à la poêle, mais aussi très bien crus (carpaccio et tartare).
Épaminondas 2, Paphos, 26944252.
Bar de fruits de mer Almar
Il combine les mots latins « mer » et « âme », incarnant l’âme de la mer avec des coquillages, des fruits de mer aux touches modernes et des poissons frais, petits et gros, chinés chez la poissonnerie du quartier. Son menu, signé par le chef primé Pantelis Dimosthenous, se compose de salades, tartinades, plats froids et chauds, risotto et pâtes, tandis que vous y trouverez également une catégorie spéciale d’huîtres, avec le grand plateau servi avec trois types différents. de sauce.
Plage Mackenzie, 24201700.
Nouveau Faliro
Le restaurant haut de gamme de Limassol fait passer la gastronomie chypriote à un niveau supérieur avec d’excellentes matières premières. Simples et sans prétention, ses plats ne nous ont jamais déçus, au fil des années, ses fruits de mer tenant légitimement le sceptre. Pâtes aux fruits de mer, poulpes, calamars, crevettes à l’ouzo, qui accompagnent les onguents et les légumineuses, comme les fèves et sont cuisinées avec de la sauce tomate, des carottes et du céleri.
Gladstonos 135, Limassol, 25365768.
Longue ligne
Il s’adresse aux amateurs de poisson, qui veulent quelque chose de plus que ce qu’offre une simple taverne. Koulouma les célèbre chaque année avec un menu complet réalisé spécialement pour cette journée. Parmi eux seiches, poulpes, calamars, crevettes, tahini, tarama, salade d’aubergines, olives, légumineuses et enfin, les merveilleuses douceurs signées de Mme Katina.
3 Niovis, Agioi Omologetes, Nicosie, 22491310.
Boussole
On déguste des tartinades (houmous, salade taramo, tahini), du carpaccio, des seiches en pot, des crevettes, des huîtres, des coquilles Saint-Jacques et autres crustacés, dans des lieux à haute esthétique, qu’il s’agisse du restaurant classique de Nicosie, ou de sa version moderne, à Limassol Marina. Au menu, vous trouverez également une petite sélection d’étiquettes de vins pour accompagner votre repas.
5 rue Menandrou, Nicosie, 22445636. Marina de Limassol, 25051200.
Poisson gras
Il est situé dans le club naval de Limassol, dans un quartier élégant avec la mer au premier plan, qui constitue une destination idéale aussi bien pour les soirées romantiques que pour les sorties en famille. Le menu se compose de poissons frais, de crustacés et de fruits de mer, ainsi que de pâtes, et se termine par des douceurs maison. Des menus sont toujours à votre disposition, avec une grande variété de plats, pour que vous puissiez goûter un peu de (presque) tout.
Nautikos Omilos Limassol, avenue Georgiou A’, rivière Germasogeia, Limassol, 25828181.
Thalassa
Les formations récifales, les sièges en forme de coquillage et les représentations de galets et de pierres composent une aura maritime, idéale pour les voyages imaginaires vers des destinations balnéaires, quand l’hiver n’est pas pressé de nous faire ses adieux. Le restaurant sur place, Amathus, sert un menu alléchant composé de recettes de la cuisine primée du restaurant en plein air Limanaki, ainsi que des plats de fruits de mer frais. Le menu comprend des entrées telles que la salade d’aubergines fumées, la salade de taramo blanc et la salade grecque, et des plats impressionnants aux saveurs riches, aux arômes et aux textures intéressantes d’ingrédients de saison, comme les calamars croustillants au pesto de coriandre, le poulpe grillé aux fèves et à l’huile aromatisée à l’ail, ainsi que des douceurs maison.
Amathus Plage Hôtel72, avenue Amathoustos, Limassol, 25832000.
