Le Lambanog, une boisson alcoolisée locale à base de noix de coco, a, de manière inattendue, acquis une renommée mondiale.
Selon TasteAtlas, une autorité alimentaire en ligne, Lambanog a obtenu la deuxième place convoitée sur sa prestigieuse liste des « 79 meilleurs spiritueux du monde » publiée le 15 mars.
Ce classement impressionnant, avec une note de 4,4 étoiles sur 5, place le lambanog en étroite concurrence avec le Speyside Scotch d’Écosse, le mieux classé.
Lambanog est notamment le seul représentant philippin sur la liste.
Le Lambanog est connu pour sa nature claire, incolore et puissante, dérivée de la fermentation de la sève de cocotier, contenant généralement environ 40 % d’alcool par volume (ABV).
Alors que les variantes modernes se déclinent dans une variété de saveurs et de niveaux de douceur, la version traditionnelle se déguste pure ou comme base pour des cocktails. Ce classement prestigieux met en valeur le caractère unique du Lambanog aux côtés d’autres favoris mondiaux comme le Islay Scotch d’Écosse, le Viljamovka de Serbie et l’Armagnac de France.
Des spiritueux familiers tels que le whisky japonais, le London Dry Gin d’Angleterre, le cognac de France et le Soju de Corée du Sud figuraient également sur la liste.