Morue spirituelle du restaurant Bacalhoeiro de São Paulo Image : Tadeu Brunelli/UOL
La « morue spirituelle » est l’une des recettes les plus populaires dans les foyers brésiliens lors des célébrations de Pâques. Découvrez comment préparer le plat ci-dessous :
Ingrédients
1 kilo(s) de morue dessalée
1/3 tasse(s) d’huile d’olive extra vierge
2 tasse(s) de crème épaisse
4 unités de carottes moyennes râpées
4 unités d’oignons moyens, finement hachés
1 tasse(s) de thé au lait
80 grammes de parmesan râpé (environ 2/3 tasse)
Mode préparation
Cuire la morue à feu doux jusqu’à ébullition. Déchiqueter.
