Une influenceur et coach holistique prévient TIC Tac pour les effets nocifs de l’utilisation de planches à découper en plastique. Elle se réfère pour cela à la recherche scientifique. Utiliser des planches à découper en plastique impliquerait une exposition aux microplastiques. Ces microplastiques contribueraient à des problèmes de santé tels que la maladie d’Alzheimer, le cancer, les maladies thyroïdiennes, les déséquilibres hormonaux, les problèmes intestinaux, l’infertilité et bien plus encore.
Capture d’écran du fourgon vidéo sur TikTok.
Des microplastiques peuvent être libérés lors de l’utilisation de planches à découper en plastique
La vidéo TikTok fait référence à un recherche publié dans la revue scientifique Environmental Science and Technology. L’étude conclut que les planches à découper en plastique constituent une source importante de microplastiques dans l’alimentation humaine.
Micro- et nanoplastiques sont de petits morceaux de plastique mesurant entre 1 nanomètre et 5 millimètres. La recherche a pris en compte la méthode de découpe ainsi que le matériau des planches à découper. Les chercheurs ont découvert que lors de la gîte polypropylène (PP) plus de microplastiques ont été libérés qu’avec polyéthylène (PEHD).
En plus de ces substances exister planches à découper en plastique principalement également disponibles chlorure de polyvinyle (PVC). Plusieurs études confirment que ces matières plastiques peuvent libérer des nano- et microplastiques lorsqu’elles sont coupées au couteau. Dehors recherche de l’Université des Émirats arabes unis, les planches à découper en plastique polyéthylène se sont révélées être la source de contamination microplastique du poisson et du poulet crus. Un autre recherche tente d’étudier exactement combien de microplastiques peuvent être libérés d’une planche à découper en plastique lors de la préparation des aliments.
Le fait que du plastique soit libéré signifie qu’il finit dans vos aliments
Chercheur Dr. Maaike Vercauteren de la Faculté de Génie des Biosciences de l’Université de Gand, factcheck.vlaanderen a informé qu’il n’avait trouvé que sept articles scientifiques traitant des microplastiques dans les aliments à cause des planches à découper en plastique. Une recherche qui s’appuie uniquement sur trois groupes de recherche différents. “Cela indique qu’il s’agit d’une question peu étudiée et qui n’a été discutée que très récemment”, explique Vercauteren.
Par ailleurs, il existe un certain nombre de explorer lisez que lors du lavage de la viande, une grande partie des microplastiques disparaissent. Selon Vercauteren, cela indique que des microplastiques sont libérés, mais cela ne signifie pas qu’ils le sont également.
finissent dans l’aliment, mais restent à l’extérieur de l’aliment : « Afin d’évaluer correctement la quantité de microplastiques de notre planche à découper qui sont effectivement absorbés par notre tractus gastro-intestinal, nous devrions examiner ce qui arrive à ces plastiques. après la coupe. Selon Vercauteren, ce dernier aspect n’a pas encore été inclus dans les études.
On sait peu de choses sur l’impact des microplastiques sur les humains
Les microplastiques sont présents dans les océans et les rivières, dans l’air, le sol et aussi dans notre alimentation. Une fois dans l’environnement, ils ne se biodégradent pas et peuvent s’accumuler chez les animaux, comme pêchece qui signifie qu’ils sont également consommés par les humains comme nourriture.
Les particules qui se retrouvent chez l’homme par ingestion, inhalation ou contact cutané ne peuvent pas être complètement décomposées et s’accumulent dans différentes parties du corps. Basé sur des recherches en laboratoire, un hypothèque démontré entre les microplastiques et les potentiels effets (éco)toxiques et physiques négatifs sur les organismes vivants.
Il y a donc actuellement aucune preuve que les microplastiques présentent un risque pour la santé humaine. Dr. Vercauteren confirme que l’ingestion de microplastiques ne provoque pas de maladie aiguë ni de décès : « Nous l’aurions déjà remarqué, puisque nous sommes exposés aux microplastiques depuis longtemps. » Ce que l’on ne sait pas encore, c’est quelles quantités sont sûres ou présentent des risques lorsqu’elles sont prises quotidiennement.
Dommages constatés uniquement en très grande quantité
La consommation croissante de plastique entraîne effectivement une exposition accrue des personnes aux microplastiques. À des concentrations élevées ou à une sensibilité individuelle élevée, les microplastiques peuvent potentiellement provoquer des lésions inflammatoires, des maladies neurodégénératives (telles que la maladie d’Alzheimer), des troubles immunitaires, des cancers, infertilité et déséquilibre hormonal cause.
Dr. Vercauteren nuance ici : « Un certain nombre de facteurs rendent difficile la traduction de cette recherche dans la situation réelle. L’exposition utilisée dans la recherche expérimentale n’est pas toujours pertinente car des concentrations très élevées et irréalistes sont souvent utilisées.
Ons tube digestif est muni d’une barrière de protection. Lorsqu’ils sont ingérés, les aliments et les microplastiques qui y sont attachés doivent être tout le voyagent de notre bouche à l’estomac et enfin aux intestins. Au cours de ce processus, les aliments, et donc aussi les microplastiques, seront exposés à des environnements acides et digestibles. Cela réduit le risque que les microplastiques soient absorbés par notre corps.
Conclusion
Les planches à découper en plastique en polypropylène ou en polyéthylène peuvent libérer des nano- et microplastiques lorsqu’elles sont coupées avec des couteaux. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer si ces microplastiques se retrouvent réellement dans vos aliments. Il n’existe actuellement aucune preuve que les microplastiques présentent un risque réel pour la santé humaine.
2024-03-31 21:12:44
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