2024-04-05 01:56:49
Les experts de la santé mettent en garde contre l’impact de la consommation d’aliments ultra-transformés, car les National Institutes of Health estiment que les consommateurs américains consomment plus de la moitié de leurs calories quotidiennes provenant de ces types d’aliments.
«C’est choquant, mais cela ne me surprend pas vraiment. Et j’ai même entendu dire que pour les adolescents et les jeunes enfants, ce chiffre pourrait être encore plus élevé, ce qui est surprenant », a déclaré Elizabeth Simkus, infirmière praticienne au centre de prévention RUSH.
Si vous voulez savoir quels aliments de votre garde-manger sont ultra-transformés, Simkus vous conseille de vérifier les ingrédients.
“Vous envisagez vraiment d’avoir des choses dans la transformation des aliments qui ne correspondent pas à ce que vous trouverez dans votre cuisine”, a déclaré Simkus.
Certains ingrédients à surveiller comprennent les huiles hydrogénées, le sirop de maïs à haute teneur en fructose, les colorants artificiels, les exhausteurs de goût et les additifs.
Ces ingrédients se retrouvent souvent dans les collations emballées, les céréales, les biscuits et même dans la restauration rapide.
Un nouveau étude publié dans le British Medical Journal a établi un lien entre des quantités élevées de ces aliments et un risque accru de problèmes de santé.
“Ces types d’aliments ont été associés à des problèmes comme l’obésité, le syndrome métabolique, certains cancers et même des problèmes de santé mentale, comme l’anxiété ou la dépression”, a déclaré Simkus.
Si vous cherchez à éliminer certains de ces aliments ultra-transformés, Simkus a déclaré qu’il était acceptable de commencer petit.
“Choisir une chose à la fois, donc si vous voulez d’abord vous concentrer sur les collations, penser à des collations alternatives et essayer de réduire la quantité de grignotines ultra-transformées que vous consommez”, a suggéré Simkus.
Elle conseille également aux gens de choisir autant que possible des aliments entiers, notamment des fruits, des légumes et des protéines maigres, et de prêter attention aux informations nutritionnelles indiquées sur les aliments emballés.
“Être une sorte de petit détective lorsque nous faisons nos courses et examinons les étiquettes des ingrédients, cela peut faire une grande différence”, a déclaré Simkus.
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