Pour les Latinas enceintes, les choix alimentaires pourraient réduire le risque de prééclampsie, un type dangereux d’hypertension artérielle, et un régime alimentaire basé sur les préférences alimentaires culturelles, plutôt que sur les critères du gouvernement américain, est plus susceptible d’aider à prévenir la maladie, selon une nouvelle étude. montre.
Des chercheurs de l’USC Keck School of Medicine ont découvert qu’une combinaison de graisses solides, de céréales raffinées et de fromage était liée à des taux plus élevés de prééclampsie parmi un groupe de Latinas à faible revenu de Los Angeles. En revanche, les femmes qui mangeaient des légumes, des fruits et des repas à base d’huiles saines étaient moins susceptibles de développer la maladie.
La combinaison de légumes, de fruits et d’huiles saines, telles que l’huile d’olive, a montré une corrélation plus forte avec des taux plus faibles de prééclampsie que le Healthy Eating Index-2015, une liste de recommandations alimentaires conçue par le ministère américain de l’Agriculture et le ministère de l’Agriculture. Santé et services sociaux.
L’étude, publiée en février par le Journal of the American Heart Association, a fourni des informations importantes sur les combinaisons alimentaires qui affectent les Latinas enceintes, a déclaré Luis Maldonado, chercheur principal et chercheur postdoctoral au Département des sciences de la population et de la santé publique de l’USC Keck. Cela suggère que les recommandations alimentaires destinées aux Latinas enceintes devraient intégrer davantage d’aliments issus de leur culture, a-t-il déclaré.
“De nombreuses études réalisées auprès des femmes enceintes en général ont porté principalement sur des femmes blanches, et le régime alimentaire est très lié à la culture”, a déclaré Maldonado. “Votre culture peut faciliter votre façon de manger parce que vous savez quel est votre plat préféré.”
On estime que la prééclampsie survient dans environ 5 % des grossesses aux États-Unis et constitue l’une des principales causes de morbidité maternelle, selon les Centers for Disease Control and Prevention. Elle survient généralement au cours du troisième trimestre de la grossesse et est associée, entre autres, à l’obésité, à l’hypertension et à la maladie rénale chronique.
Il n’existe aucun moyen de guérir ou de prédire la prééclampsie. La maladie peut endommager le cœur et le foie et entraîner d’autres complications tant pour la mère que pour le bébé, notamment une naissance prématurée, voire la mort.
Les taux de prééclampsie ont augmenté au cours des deux dernières décennies à l’échelle nationale. En Californie, les taux de prééclampsie ont augmenté de 83 % et d’hypertension de 78 % entre 2016 et 2022, selon les données disponibles les plus récentes, et les conditions sont les plus élevées parmi les résidents noirs et les insulaires du Pacifique.
Maldonado a déclaré que 12% des 451 femmes latines qui ont participé à l’étude ont développé une prééclampsie, un nombre presque deux fois supérieur à la moyenne nationale. Plus de la moitié des participantes, âgées en moyenne de 28 ans, présentaient des risques avant la grossesse, tels que le diabète et un indice de masse corporelle élevé.
Maldonado et son équipe ont utilisé les données du Maternal and Developmental Risks from Environmental and Social Stressors Center, un groupe de recherche de l’USC qui étudie les effets des expositions environnementales et des facteurs de stress sociaux sur la santé des mères et de leurs enfants.
Les sujets, qui étaient pour la plupart des Latinas à faible revenu de Los Angeles, ont rempli deux questionnaires sur leur alimentation au cours du troisième trimestre de leur grossesse. Les chercheurs ont identifié deux modes d’alimentation importants : l’un dans lequel les aliments les plus consommés étaient les légumes, les huiles, les fruits, les grains entiers et le yaourt ; et une seconde dans laquelle le régime alimentaire des femmes se composait principalement de graisses solides, de céréales raffinées, de fromage, de sucre ajouté et de viande transformée.
Les femmes qui suivaient le premier régime alimentaire présentaient un taux de prééclampsie inférieur à celles qui suivaient le second.
Lorsque Maldonado et son équipe ont testé une corrélation entre les taux inférieurs de prééclampsie et le Healthy Eating Index-2015, ils ont constaté qu’elle n’était pas statistiquement significative, sauf pour les femmes en surpoids avant la grossesse.
L’indice d’alimentation saine comprend des combinaisons de nutriments et d’aliments, comme les produits laitiers et les acides gras. Maldonado a déclaré que des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer le profil exact des fruits, légumes et huiles qui pourraient bénéficier aux femmes latines.
En matière de régime alimentaire, les bons messages et recommandations sont essentiels pour aider les Latinas enceintes à prendre des décisions éclairées, a déclaré A. Susana Ramírez, professeure agrégée de communication en santé publique à l’Université de Californie-Merced.
Ramírez a mené des études sur les raisons pour lesquelles les messages en faveur d’une alimentation saine, bien que bien intentionnés, n’ont pas réussi dans les communautés hispaniques. Elle a découvert que ce message avait amené certains Latinos à croire que la nourriture mexicaine était moins saine que la nourriture américaine.
Ramírez a déclaré que nous devons réfléchir à la promotion de régimes alimentaires adaptés à une population particulière. “Nous comprenons maintenant que l’alimentation est extrêmement importante pour la santé, et donc dans la mesure où tout conseil nutritionnel est culturellement conforme, cela améliorera la santé en général”, a déclaré Ramírez.
Cet article a été produit par KFF Health News, qui publie California Healthline, un service éditorial indépendant de la California Health Care Foundation.
Cet article a été réimprimé de khn.orgune salle de rédaction nationale qui produit un journalisme approfondi sur les questions de santé et constitue l’un des principaux programmes opérationnels de KFF – la source indépendante de recherche, de sondages et de journalisme sur les politiques de santé.
2024-04-05 13:43:00
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