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BDC demande la mise en faillite de Mallard Cottage et allègue qu’on lui doit 500 000 $
Elizabeth Whitten – CBC Nouvelles
Publié: il y a 1 heure
Avant la haute saison estivale, Mallard Cottage est fermé depuis des mois et on ne sait pas s’il rouvrira. (Elizabeth Whitten/CBC)
Alors que la banque nationale de développement du Canada vise à mettre en faillite le restaurant phare de Terre-Neuve-et-Labrador, Mallard Cottage, d’autres restaurants de St. John’s espèrent que cette perte ne jettera pas d’ombre sur la période la plus rentable de l’année.
L’emblématique Mallard Cottage, niché sur le port Quidi Vidi à St. John’s, reste fermé – et il pourrait le rester, au grand dam des homologues de l’industrie alimentaire de la ville.
Plus tôt ce mois-ci, la Banque de développement du Canada (BDC) a déposé une requête auprès de la Cour suprême de Terre-Neuve-et-Labrador pour forcer Mallard Cottage Inc. à faire faillite et la placer sous un syndic.
Dans des documents, la BDC allègue que l’entreprise – qui désigne Blair McIntosh comme son seul administrateur – doit plus de 500 000 $.
Ce bouleversement amène un expert en restauration à craindre que les problèmes de Mallard Cottage ne laissent un trou béant dans la scène gastronomique locale.
Jordi Morgan, vice-président de Restaurants Canada, a déclaré que dîner au Mallard Cottage est un élément clé des itinéraires touristiques. Mais s’il ne rouvre pas cet été, les gens iront ailleurs, dit-il.
“Parce qu’il occupe une place si emblématique dans le panthéon culinaire, si vous voulez, de Terre-Neuve-et-Labrador, je pense que c’est quelque chose auquel les gens prêtent attention”, a déclaré Morgan.
Mais de nouveaux restaurants ouvrent également, souligne-t-il, ajoutant que les restaurateurs constituent un « groupe résilient » et ont désormais la possibilité de se positionner comme un acteur majeur de la scène.
« Je pense que la réputation que Terre-Neuve-et-Labrador s’est bâtie en tant que destination gastronomique restera, mais elle ne passera pas inaperçue si Mallard Cottage n’est pas au menu cet été », a déclaré Morgan.
La copropriétaire de Chinched, Michelle LeBlanc, a déclaré que la nouvelle concernant Mallard Cottage avait été un choc, ajoutant qu’elle avait toujours été fan du restaurant, qui achetait des produits de Chinched.
“Il avait une reconnaissance internationale. Ils ont toujours fait des choses incroyables. C’est un espace magnifique. Il se trouve dans le village historique”, a déclaré LeBlanc.
“Cela joue un rôle, je pense, dans la façon dont les gens perçoivent la scène culinaire, tant au niveau local qu’international.”
Michelle LeBlanc, copropriétaire de Chinched, dit qu’elle aimerait voir les gens se rassembler autour des restaurants et les soutenir de toutes les manières possibles. (Elizabeth Whitten/CBC)
Jeremy Bonia, copropriétaire et sommelier de Merchant Tavern, s’inquiète également des conséquences de sa fermeture et a déclaré que sa perte se ferait sentir sur la scène gastronomique locale.
« Au fil des années, nous sommes en quelque sorte devenus une destination culinaire au Canada. Je pense que nous sommes connus pour cela. Et perdre un grand restaurant comme celui-là et une grande marque comme celle-là, ça va être difficile. être difficile pour tout le monde”, a déclaré Bonia.
La propriété du 8 Barrow’s Road a été vendue le 3 janvier à une société à numéro – qui, selon la BDC, indique que son directeur est McIntosh – pour 712 500 $, affirme la BDC dans des documents.
La BDC a déclaré qu’elle n’avait pas été informée de la vente et n’avait pas reçu d’argent du produit de la vente, et a inclus une liste de bénéficiaires comme la Banque TD (63 652,53 $), McIntosh (23 961,21 $), Muskox Buffett PLC Inc. (146 943,67 $) et le ARC (95 136,58 $), entre autres.
La BDC allègue que le débiteur « a agi de mauvaise foi » et a violé la Loi sur les cessions frauduleuses.
McIntosh n’a pas répondu aux demandes de commentaires.
Une audience pour la demande de mise en faillite est prévue le 24 avril.
La saison touristique approche à grands pas
Il reste des semaines avant que le temps ne s’améliore et, compte tenu des prévisions économiques actuelles, les restaurateurs attendent avec impatience les revenus supplémentaires.
Bonia a déclaré que de nombreuses entreprises dépendent financièrement d’une bonne saison estivale.
“C’est notre période la plus occupée de l’année. C’est le moment où vous gagnez de l’argent, et beaucoup de gens ouvriront leurs portes juste pendant les mois d’été”, a déclaré Bonia à CBC News.
LeBlanc est d’accord, ajoutant qu’en été, tous les jours de la semaine seront plus occupés, pas seulement les week-ends.
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L’été est la période de l’année où les restaurants gagnent de l’argent. Du personnel supplémentaire est embauché et les propriétaires tentent d’évaluer le niveau d’affluence en regardant les conférences et autres événements. Mais Jeremy Bonia, copropriétaire de Portage et de Merchant Tavern, a déclaré à Elizabeth Whitten de la CBC que même si les affaires sont en plein essor, cela ne signifie pas que les restaurants engrangent de l’argent. 13h00
Elle a déclaré qu’un bon été, financièrement parlant, peut permettre à une entreprise de survivre jusqu’à Noël, puis des vacances comme la Saint-Valentin et d’autres événements les aident à traverser les mois les plus difficiles jusqu’à ce que les choses reprennent vers mai.
LeBlanc a déclaré que Chinched recruterait de nouvelles recrues et les formerait pour se préparer à l’afflux.
“Il y a des défis à relever pour trouver le bon personnel et créer l’ambiance. Et nous avons toujours été très chanceux que notre personnel ait toujours très bien vibré ensemble”, a déclaré LeBlanc.
Bonia a déclaré que se préparer avant l’été s’apprend au fil du temps et implique d’élargir les heures de travail et d’embaucher du personnel supplémentaire, ce qui coïncide avec la fin du semestre scolaire.
Prédire le futur
Morgan souligne que l’augmentation des activités de plein air et la saison des terrasses signifient que l’été est essentiel pour l’industrie de la restauration au Canada atlantique.
Il a déclaré qu’il existe quelques tendances positives qui pourraient signifier de bonnes choses pour les restaurants, comme l’augmentation du tourisme. Mais l’inflation a réduit les dépenses des gens, ce qui peut affecter la décision de dîner au restaurant.
“Je pense qu’au cours de cet été, il y a des raisons d’être optimiste quant au fait que les gens sortiront et dépenseront un peu plus d’argent”, a déclaré Morgan. “Cela étant dit… il y a maintenant beaucoup de pression sur les restaurants du côté des coûts.”
Il existe certains indicateurs permettant de savoir si une saison sera chargée, a déclaré Bonia, notamment l’examen des congrès programmés et des réservations anticipées de restaurants.
Les mois d’été sont la période de l’année la plus occupée pour les restaurants et peuvent les aider financièrement à traverser des périodes plus difficiles. (Elizabeth Whitten/CBC)
Il a déclaré que l’année dernière avait été excellente pour les affaires, mais que cette année, l’inflation était une préoccupation plus grande.
“Nous espérons vraiment un été chargé. Nous voulons que beaucoup de gens viennent profiter de St. John’s et du reste de la province. Et j’espère que nous pourrons tous en profiter”, a déclaré Bonia.
LeBlanc est également optimiste quant au retour des voyageurs internationaux grâce à la liaison directe avec Londres de WestJet, qui débute en mai.
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A PROPOS DE L’AUTEUR
2024-04-23 11:30:00
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