Le substitut du sucre E961 peut avoir un « effet toxique sur la santé », selon une étude révélant un édulcorant capable d’endommager les bactéries intestinales.
mer. 24 avril 2024 20h54 CEST
Un édulcorant utilisé dans les gâteaux, les boissons gazeuses et les chewing-gums peut gravement nuire à la santé en affaiblissant l’intestin, un nouvelle étude a trouvé.
La consommation même d’une petite quantité d’édulcorant néotame peut conduire à un syndrome du côlon irritable, à une résistance à l’insuline et même à une septicémie, une maladie qui tue environ 40 000 personnes par an en Grande-Bretagne.
Les résultats ont souligné que certains édulcorants d’une nouvelle génération qui donnent aux produits alimentaires un goût ultra-sucré peuvent avoir un « effet toxique » sur la santé, ont indiqué les chercheurs.
Le Dr Havovi Chichger, auteur principal de l’étude, a déclaré que même si les édulcorants pourraient constituer une alternative plus saine au sucre, certains pourraient nuire aux consommateurs.
Le néotame a été développé en 2002 pour remplacer l’aspartame, un édulcorant qui suscite des inquiétudes et qui est devenu largement utilisé ces dernières années dans les boissons et les produits alimentaires vendus au Royaume-Uni. Il est souvent appelé E961 sur la liste des ingrédients figurant sur les étiquettes des produits.
Chichger, professeur agrégé à l’Université Anglia Ruskin et co-auteur de l’étude, le Dr Aparna Shil, de l’Université Jahangirnagar, au Bangladesh, a déclaré que le néotame représentait une menace pour la santé car il pouvait endommager l’intestin en provoquant la maladie des « bonnes bactéries ». et envahir la paroi intestinale. Dans le processus, cela pourrait conduire à une maladie, car la barrière épithéliale, une partie de la paroi intestinale, pourrait se briser.
Ils ont publié leurs résultats, qui, selon eux, sont les premiers à montrer que le néotame peut avoir cet impact néfaste sur les bactéries intestinales saines, dans la revue médicale Frontiers in. Nutrition.
Des recherches antérieures, notamment celles de Chichger, ont révélé que d’autres édulcorants courants – tels que la saccharine, le sucralose et l’aspartame – peuvent également avoir cet effet nocif.
Chichger a déclaré : « Il y a maintenant une prise de conscience croissante des impacts sur la santé des édulcorants tels que la saccharine, le sucralose et l’aspartame, nos propres travaux antérieurs démontrant les problèmes qu’ils peuvent causer à la paroi de l’intestin et les dommages causés aux « bonnes bactéries » qui se forment dans nos intestins.
« Cela peut entraîner toute une série de problèmes de santé potentiels, notamment la diarrhée, l’inflammation intestinale et même des infections telles que la septicémie si la bactérie pénétrait dans la circulation sanguine. Par conséquent, il est important d’étudier également les édulcorants qui ont été introduits plus récemment, et nos nouvelles recherches démontrent que le néotame provoque des problèmes similaires, notamment la maladie des bactéries intestinales.
Les co-auteurs ont déclaré que des recherches supplémentaires étaient nécessaires pour examiner « les effets toxiques de certains édulcorants artificiels développés plus récemment », compte tenu de leur utilisation généralisée. Certains des édulcorants les plus récents produisent un goût sucré 1 000 fois plus sucré que le sucre.
Même une faible consommation de néotame peut être nocive, a souligné Chichger. “Même lorsque nous avons étudié le néotame à de très faibles concentrations, 10 fois inférieures à l’apport quotidien acceptable, nous avons constaté une rupture de la barrière intestinale et un changement chez les bactéries vers un comportement plus dommageable, notamment une invasion accrue de cellules intestinales saines conduisant à la mort cellulaire. . Cela peut être lié à des problèmes tels que les maladies du côlon irritable et la septicémie », a-t-elle déclaré.
L’Agence européenne des normes alimentaires a statué en 2010 que le néotame était « sans danger pour nous ». Son utilisation a depuis été approuvée dans plus de 35 pays. Mais l’Efsa examine actuellement la sécurité du néotame dans le cadre de ce que Chichger décrit comme une série d’évaluations des risques fondées sur des preuves qui pourraient conduire à une réévaluation de certains édulcorants.
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2024-04-24 22:05:00
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