2024-04-25 02:00:00
Le polluant bisphénol A, ou BPA en abrégé, fait la une des journaux depuis des années. Le produit chimique est utilisé dans de nombreux articles du quotidien. Des résidus ont été détectés non seulement dans les produits en plastique, l’eau potable (voir BPA dans l’eau du robinet) et plus récemment dans les livres Pixi destinés aux jeunes enfants, mais aussi dans l’urine humaine.
Les humains absorbent principalement le BPA par l’alimentation, et les aliments en conserve en sont l’une des principales sources. La substance peut migrer du revêtement de la boîte vers le contenu. Nous avons donc testé la présence de BPA dans les aliments en conserve, notamment les ragoûts, le thon, le lait de coco et le lait concentré, ainsi que les légumes. Résultat : 51 produits sur 58 sont contaminés. Étonnamment, un groupe de produits du test était totalement exempt de BPA. Nous n’avons pas non plus détecté la substance dans une boîte de pois et de carottes.
Astuce : Avant même d’activer le test, vous pouvez voir quelles conserves spécifiques de chaque groupe de produits nous avons examiné.
Pourquoi tester le BPA dans les aliments en conserve en vaut la peine pour vous
Appareil de test
Le test de BPA dans les aliments en conserve fournit des évaluations de la Stiftung Warentest pour 58 produits en conserve, notamment des ragoûts et des soupes, du thon, du lait de coco, des tomates, des pois et des carottes, ainsi que du lait concentré. Le test a porté sur des canettes de Lidl, Kaufland et Edeka, mais aussi de Bonduelle, Erasco, Maggi et Mutti-Tomatoes.
Trouver des conserves non contaminées
Notre test montre quels aliments en conserve sont contaminés et dans quelle mesure. Vous pouvez filtrer les résultats en quelques clics, par exemple par fournisseur ou par aliment. Vous pouvez également afficher spécifiquement des produits contenant relativement peu de BPA ou sélectionner des produits en conserve sans BPA.
Réduire la pollution par le BPA
Nous vous donnons des conseils sur la façon dont vous pouvez éviter le bisphénol A et ainsi réduire votre risque pour la santé. Nous avons également demandé aux fournisseurs d’où pouvait provenir le BPA présent dans leurs canettes et ce qu’ils faisaient pour réduire l’exposition.
Article de magazine au format PDF
Après l’activation, vous recevrez l’article du magazine du test 5/24 en téléchargement.
Tous les résultats des tests pour le bisphénol A dans les aliments en conserve
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Le bisphénol A peut, entre autres, affecter la fertilité
Le bisphénol A peut avoir divers effets sur la santé. L’Agence européenne des produits chimiques (ECHA) a classé la substance comme « très préoccupante ». Le BPA peut, entre autres, altérer la fertilité et avoir des effets nocifs sur la santé en raison de son action en tant que toxine hormonale.
On ne sait pas exactement à quel niveau le bisphénol A est nocif. Les experts ne sont pas d’accord sur la question. En 2023, l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a réduit de 20 000 fois la dose tolérable jusqu’à laquelle aucun risque pour la santé n’est attendu. L’Institut fédéral allemand pour l’évaluation des risques (BfR) a également abaissé son indice de référence, mais de manière moins drastique.
Manger une fois des produits contaminés n’est pas un problème.
Cependant, les aliments en conserve contenant du BPA présentent un risque à long terme.
De nombreux produits sont fortement contaminés par le BPA
Nous avons analysé la teneur en bisphénol A de tous les produits testés et les avons évalués selon les deux évaluations de l’Efsa et du BfR. Selon la valeur de l’Efsa, les 51 produits dans lesquels nous avons détecté du bisphénol A dans les conserves étaient fortement contaminés. Si l’on se base sur la valeur BfR, 14 produits sont significativement à fortement contaminés.
Nous n’avons pas vérifié la présence d’autres polluants lors de ce test. Les critères de test tels que le goût, la qualité microbiologique ou l’étiquetage ont également été exclus du test ciblé sur le BPA dans les aliments en conserve.
Astuce : Vous pouvez découvrir dans notre spécial sur le bisphénol A quels produits peuvent encore contenir du bisphénol A et quels produits sont déjà interdits.
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