Basée à l’extérieur de Castlederg, dans le comté de Tyrone, se trouve Grove Dairy Holsteins, une ferme laitière de 750 vaches dotée d’une entreprise de transformation et de conditionnement du lait sur place, détenue et gérée par la famille Mitchell.
Le troupeau est géré par John Mitchell et est traite au moyen de 14 trayeuses robotisées Lely. Environ 27 000 L de lait sont produits chaque jour à la ferme.
Environ 125 000 L de lait/semaine sont transformés et conditionnés sur place et vendus dans les magasins du nord-ouest. Le lait excédentaire est vendu à Lakeland Dairies.
Le père de John, Jack, a repris la ferme de son grand-père et, en 1978, les parents de John, Jack et Hazel, ont pris la décision de commencer à transformer et à mettre en bouteille le lait et l’entreprise n’a cessé de croître depuis lors.
John est revenu à la ferme au début des années 2000 et dit que ses parents lui ont donné un bon départ. Jack et Hazel restent tous deux très impliqués dans la gestion de l’entreprise.
La ferme a récemment organisé une journée portes ouvertes en association avec Lely et Agrilande était présent pour en savoir plus sur Grove Dairies.
Parler à AgrilandeJohn a expliqué que l’une des principales raisons pour lesquelles il avait décidé d’organiser la journée portes ouvertes était de collecter des fonds pour les deux associations caritatives – Parkinson’s UK et Air Ambulance NI.
Il a déclaré que les dons continuaient d’affluer, mais qu’environ 36 000 £ avaient jusqu’à présent été collectés pour les deux associations caritatives.
Grove Dairies est passée de deux salles de traite de 30 à 30 personnes, traitant trois fois par jour, à un système de traite Lely entièrement robotisé.
John Mitchell (au centre) répond aux questions des agriculteurs lors de la journée portes ouvertes à la ferme Mitchell
En plus du système de traite robotisé, il existe également une gamme d’autres machines robotisées travaillant sur la ferme, qui ont toutes pu être vues en action lors de la journée portes ouvertes de la ferme.
L’ensilage est poussé jusqu’aux vaches avec un Lely Juno, et les caillebotis et les zones en béton pour les vaches sont nettoyés avec la gamme de grattoirs robotisés Lely.
De plus, les vaches à haut rendement reçoivent des concentrés supplémentaires via une mangeoire Lely Cosmix.
Les ventilateurs contribuent à la ventilation et à la circulation de l’air dans les étables et sont pris en charge par Wilson Agri. Il existe également une gamme d’autres technologies intéressantes sur la ferme, notamment un distributeur robotisé d’alimentation pour veaux Förster Technik.
Commentant son type de vache à la ferme, John a déclaré : « Pour moi, ce n’est pas tant de lait, le plus important pour moi, c’est d’abord la consommation de matière sèche fourragère.
« Tant que nous pouvons obtenir un apport d’environ 12 kg de matière sèche (MS) provenant du fourrage, cela dépend de la génétique et de la décision que les vaches veulent adopter.
« En général, nous ne donnons pas de repas à la barrière d’alimentation. Certaines coques de soja sont désormais nourries pour préserver les réserves de fourrage.
« Tout est nourri par les robots, donc si une vache le donne, elle sera nourrie en conséquence pour maintenir sa condition et la remettre en état. Nous sommes en mesure de contrôler ce qu’ils obtiennent en termes de concentration.
La semence sexée est utilisée pour la reproduction dans le but d’obtenir 400 à 500 génisses et les vaches restantes sont servies à Angus. Les génisses laitières et les veaux de boucherie excédentaires sont vendus hors ferme.
Les taureaux proviennent de Cogent, Blondim Sires et Semex et la génomique est prise en charge par Cogent.
Nutrition des fermes laitières
De l’ensilage de maïs a été produit sur la ferme – qui s’étend sur plus de 1 000 acres – au cours des dernières années, mais cette année, John prévoit de ne pas cultiver de maïs.
« Nous adoptons une approche différente cette année et essayons de travailler davantage avec des graminées nouvelles et hybrides pour voir si nous réussissons également », a-t-il déclaré.
L’ensilage est utilisé toute l’année et le zéro pâturage a déjà été testé sur la ferme, mais John a déclaré qu’avec les conditions météorologiques changeantes, les DMI des vaches étaient trop difficiles à contrôler.
« L’objectif ici est d’obtenir des apports de fourrage, car c’est là que se trouve le profit – ce que vous cultivez sur votre propre terre.
« Si une vache veut donner du lait, vous devez veiller à ce qu’elle soit capable de se maintenir seule et qu’elle soit capable de maintenir son système reproducteur à niveau.
“J’essaie de revenir à ce genre de vache équilibrée où vous avez la taille mais vous avez la stature et la largeur pour pouvoir transporter le moteur”, a-t-il déclaré.
En moyenne, 4 tonnes de concentrés sont distribuées/vache/an.
« Nous essayons de maintenir les concentrés nourris/L de lait produit en dessous de 0,4 kg. Actuellement, 380 g de concentrés sont distribués pour chaque litre de lait produit », a ajouté John.
Key Nutrition participe à la formulation du régime alimentaire à la ferme. Agrilande J’ai rencontré le nutritionniste de la ferme, David Mawhinney de Key Nutrition, qui a expliqué certains aspects nutritionnels de la ferme.
David est impliqué dans la formulation des spécifications minérales et le mélange des spécifications de noix réalisées par Clonleagh Co-op.
Il a déclaré : « À l’origine, la ferme était un système traditionnel, alimentant une grande quantité de concentrés à la barrière d’alimentation, traitant trois fois par jour dans les deux salles de traite 30-30 et selon un système d’alimentation en rendement dans la salle de traite.
“Quand il [John] a commencé la transition vers les robots, comme beaucoup de gens, cela change la mentalité selon laquelle nous devons réduire la quantité de nourriture (concentrée) à la barrière d’alimentation et nourrir davantage via les robots pour encourager les visites via le robot.
« Nous avons donc essayé beaucoup de choses au fil des ans pour encourager davantage de visites aux robots, certaines ont réussi, d’autres non.
« Certaines des choses que nous avons testées, nous avons complètement éliminé les minéraux des noix. Ici, nous alimentons tous les minéraux via la barrière d’alimentation. Nous avons ainsi obtenu une augmentation des visites.
« Nous donnons une huile essentielle et un produit aromatique à travers les noix et nous y avons constaté une augmentation de 0,1 à 0,2 visites. Nous nourrissons également ce produit à base d’huile essentielle via le TMR et nous obtenons ainsi une augmentation des apports.
Le jour de la promenade à la ferme, la TMR proposée aux vaches à la barrière d’alimentation était de :
- 19 kg d’ensilage de seconde coupe ;
- 15kg d’ensilage de maïs ;
- 0,5 kg de paille ;
- 0,5 kg de soja ;
- 1,5 kg de coques de soja (mesure temporaire pour conserver le fourrage) ;
- Minéraux et huiles essentielles.
Le nutritionniste de la ferme laitière précise : « En général, ce sont juste des fourrages, des minéraux et un demi-kilo de soja. Toute l’alimentation en noix se fait via le robot et le distributeur extérieur Cosmix.
Production de lait et alimentation
Commentant les chiffres de production de lait de la ferme laitière, le nutritionniste a déclaré : « Aujourd’hui, nous nous situons ici à un peu moins de 39 L/vache/jour. Les matières grasses représentent un peu plus de 4 % et environ 3,25 % de protéines.
“C’est la moyenne sur l’ensemble des 14 robots, avec environ 185 jours de traite et 3,1 visites/jour est la visite moyenne des vaches.”
Les vaches reçoivent 4 kg/jour avant le vêlage d’une noix de pré-vêlage contenant des minéraux. Celui-ci est alimenté via une boîte de formation qui est une machine Lely sans trayeuse.
Tous les animaux arrivent environ cinq semaines avant le vêlage, ce qui leur apporte tous les minéraux.
Le premier jour, les vaches commencent avec 8 kg de noix et montent jusqu’à 14 kg après 21 jours.
“Si sa production de lait le justifie, elle peut aller jusqu’à un maximum de 20 kg de fruits à coque”, explique la nutritionniste.
Il ajoute : « Le robot est prioritaire en termes d’alimentation, avec jusqu’à 4 kg de nourriture/visite. C’est un peu plus que la plupart des habitants d’Irlande du Nord, puisque la majorité pèserait environ 3 ou 3,5 kg/visite.
« John est assis ici à environ 4 kg/visite, donc évidemment, si une vache passe trois fois par jour, elle reçoit une allocation de 12 kg, et elle reçoit le reste via le Cosmix.
« Notre efficacité alimentaire ici est assez bonne. Nous produisons environ 0,38 à 0,39 kg de concentrés/L de lait, ce qui est donc raisonnablement efficace. Il donne beaucoup de farine, mais si vous l’obtenez à l’autre bout en termes de lait produit, c’est bien.
2024-04-27 19:11:58
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