Un cas classique d’ESB a été diagnostiqué chez un bétail dans une ferme d’élevage de l’Ayrshire, en Écosse. Le gouvernement écossais a imposé des restrictions de précaution à l’entreprise et à trois autres sites. La viande de l’animal n’est pas entrée dans la chaîne alimentaire humaine. Food Standards Scotland affirme qu’il n’y a aucun risque pour la santé publique. L’infection a été découverte grâce à des contrôles de routine. Des recherches plus approfondies sur les origines de la maladie sont toujours en cours.
Il existe deux types d’ESB. Il existe la variante classique et il existe également une forme atypique. Dans un cas classique d’ESB, elle peut être transmise à l’homme par la consommation de viande de bœuf contenant des tissus contaminés. Les scientifiques pensent que la variante atypique apparaît spontanément et n’est pas transmise aux humains. Le cas du bétail Ayrshire est le cinquième cas d’ESB classique diagnostiqué au Royaume-Uni en dix ans.
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2024-05-14 11:21:03
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