Les meilleures recettes et exercices pour des os solides

Tofu fumé au four avec herbes sauvages et trempette moutarde à l’aneth (pour 2)
Ingrédients:
400 g de rofu fumé
50 g de fécule de maïs
3 L’huile de Raps
100 g de salade d’herbes sauvages
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
50 g d’alternative végétale à la crème fraîche de soja
1 cuillère à café de moutarde grossière
le zeste râpé et le jus d’1/2 citron vert bio
2 cuillères à soupe d’aneth haché
1/4 cuillère à café de sirop d’agave
1/4 cuillère à café de sel
poivre du moulin
Jus 1/2 citron bio
Préparation:
Coupez le tofu en gros cubes, séchez-le et roulez-le partout dans la fécule. Faites chauffer l’huile de colza dans une poêle antiadhésive et faites revenir le tofu à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Retirer et réserver.
Triez les herbes sauvages, lavez-les et essorez-les. Pour le dip, mélangez 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, la crème fraîche, la moutarde, le zeste et le jus de citron vert, l’aneth, le sirop d’agave, le sel et une pincée de poivre. Verser dans un petit bol.
Pour servir, disposer les herbes sauvages dans des assiettes creuses et arroser du reste d’huile d’olive et de jus de citron. Placez le tofu croustillant dessus et servez avec la trempette à la moutarde et à l’aneth.
Mangez sainement :
Les herbes sauvages sont nettement supérieures à nos légumes cultivés en termes d’ingrédients précieux. La chlorophylle qu’il contient est l’un des meilleurs agents pour la formation du sang et le renforcement du système immunitaire. Mais les « mauvaises herbes » marquent aussi des points à elles seules : les orties, par exemple, apportent deux fois plus de calcium que le superaliment chou frisé et le petit mouron fournit deux fois plus de fer que les épinards. Plus