McDonald’s : les frites sont 44 % plus chères depuis 2019 – le patron nie l’usure des prix

HLes vidéos et photos historiques des années 1990 font actuellement un carton sur la plateforme vidéo TikTok. On ne voit pas la Love Parade ou Bill Clinton, mais plutôt les succursales McDonald’s. Ce qui nourrit la nostalgie, ce sont les anciens tableaux de prix : des menus de burgers complets à 3,99 $.

“Si vous voulez vraiment vous enthousiasmer, regardez les prix”, se plaint l’influenceur fitness “.l’arc de la nutrition« . Un repas dans une succursale coûte désormais 18 dollars : « C’est dommage, car cela signifie qu’il n’y a plus aucune raison d’aller chez McDonald’s. Pour le prix, on trouve des plats de meilleure qualité ailleurs. »

Les entreprises hésitent à s’impliquer dans des discussions sur les augmentations de prix. À cet égard, une lettre actuelle aux clients est un signe de la pression remarquable que subit le patron américain de la chaîne de hamburgers, Joe Erlinger. « Récemment, nous avons vu des publications virales sur les réseaux sociaux et des rapports peu étayés selon lesquels McDonald’s aurait augmenté ses prix bien au-delà du taux d’inflation. “C’est faux”, déplore le manager.

Dans le même temps, Erlinger a admis : Oui, des menus de hamburgers ont été vendus au prix record de 18 dollars dans l’une des 13 800 succursales aux États-Unis. « Je peux vous le dire : cela me frustre, ainsi que beaucoup de nos franchisés », a-t-il écrit. Toutefois, étant donné que les exploitants indépendants des succursales fixent leurs propres prix, de telles dérapages se produisent.

Le débat a depuis longtemps atteint l’Allemagne sous le slogan « McFlation ». L’époque où les hamburgers chez McDonald’s étaient à la “Tables de multiplication“déjà pour un euro étaient disponibles, sont terminés depuis 2020. Et depuis le début de la guerre en Ukraine, les prix ont augmenté rapidement.

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Les prix de McDonald’s attirent toujours l’attention. Le magazine britannique « The Economist » publie un « BigMac Index » depuis 1986. Les journalistes comparent les prix des burgers disponibles dans le monde entier afin de mettre en lumière de manière populaire les différences de pouvoir d’achat entre les pays.

La popularité de la chaîne et de ses hamburgers fait que les discussions sur les augmentations de prix supposées et réelles se multiplient sur les réseaux sociaux. À Reddit Par exemple, un utilisateur en Allemagne affirme avoir déterminé des augmentations de prix ajustées à l’inflation pour les produits McDonald’s allant jusqu’à 45 pour cent pour la glace McFlurry par rapport à 2010. Le siège allemand de McDonald’s à Munich n’a pas initialement commenté ce calcul lorsqu’on lui a demandé vendredi.

Des coûts en hausse, pas de marges en hausse

De telles comparaisons de prix sont également difficiles à réaliser dans la mesure où les opérateurs peuvent fixer leurs propres prix et peuvent avoir des coûts de location nettement plus élevés dans les aéroports ou les autoroutes que dans les petites villes. Les prix diffèrent donc selon l’emplacement.

Aux États-Unis, la chaîne réfute les anecdotes avec ses propres faits : en moyenne, selon McDonald’s aux États-Unis, le prix est supérieur de 20 pour cent au niveau de 2019, ce qui correspond aux augmentations de prix dans l’ensemble du secteur de la restauration. . Le BigMac, le burger standard de la chaîne, est passé d’une moyenne de 4,39 $ en 2019 à 5,29 $ actuellement. Cela correspond à 21 pour cent, et donc moins que le doublement signalé en ligne.

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La situation est similaire pour d’autres produits : le burger aux œufs pour le petit-déjeuner Egg McMuffin est devenu plus cher de 23 pour cent à 4,29 dollars, le Filet-O-Fish (équivalent du McFish) de 20 pour cent à 4,79 dollars. Le menu BigMac est 27 % plus cher, soit 7,29 $.

Dix McNuggets, ou poulet frit, ont augmenté de 21 pour cent à 5,29 dollars. La exception la plus évidente parmi les exemples sont les frites. Leur prix a augmenté de 44 pour cent pour atteindre 3,29 dollars.

Erlinger justifie l’augmentation des prix par la hausse des coûts. Les coûts de personnel ont augmenté de 40 pour cent depuis 2019, et les coûts des emballages alimentaires et en papier ont augmenté de 35 pour cent.

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“A l’épicentre de l’inflation”

Néanmoins, le gérant se sent apparemment obligé de faire quelque chose pour améliorer l’image des prix. « Il est clair que nous devons, avec nos franchisés, nous concentrer fortement sur le rapport qualité-prix et l’abordabilité », écrit-il et conseille-t-il : Les clients devraient prêter plus d’attention aux offres spéciales et aux bons de réduction dans l’application.

Les augmentations de prix ont déjà sensiblement réduit la demande – et le groupe le ressent financièrement. En particulier, les personnes appartenant à des ménages dont le revenu annuel est inférieur à 45 000 dollars dépensent moins d’argent dans les restaurants, car les prix y ont plus augmenté que dans les supermarchés. Les actions de McDonald’s ont ainsi perdu environ 15 pour cent de leur valeur depuis le début de l’année.

Moins de clients dépensent moins

Par conséquent, non seulement les clients de TikTok, Reddit et X critiquent les augmentations de prix, mais aussi les analystes. Un menu prévu à cinq dollars disponible dans toute l’Amérique pour les clients soucieux des prix n’est pas suffisant, a déclaré Sara Senatore de Bank of America. “Les prix plus larges doivent également devenir plus modérés : depuis 2022, les augmentations de prix de 20 pour cent ont dépassé celles des concurrents Wendy’s (15 pour cent) et Burger King (16 pour cent)”, a-t-elle analysé.

Sur la chaîne de télévision CNBC signalé Scott Rodrick, un exploitant de 18 magasins McDonald’s en Californie, a pris la parole. Il y a moins de clients qui viennent et en même temps dépensent moins d’argent, se plaint-il. En tant que franchisé, il souhaite donc renoncer à sa marge bénéficiaire pour attirer à nouveau les clients avec des offres moins chères.

Cela concorde avec la déclaration de défense du patron américain Erlinger : les marges bénéficiaires des restaurateurs – contrairement aux prix – n’ont pas augmenté ces dernières années, a-t-il affirmé : “C’est le contraire de l’usure présumée”.

Cependant, selon le rapport trimestriel, les choses se sont améliorées pour le franchiseur McDonald’s au premier trimestre 2024. Au cours des trois mois, les ventes mondiales de McDonald’s ont augmenté de 5 % sur un an, pour atteindre 6,2 milliards de dollars.

Pendant ce temps, les coûts d’exploitation n’ont augmenté que de 2 pour cent. Le bénéfice net a donc grimpé de sept pour cent à 1,9 milliard de dollars. Mais les chiffres qui n’ont pas suscité l’enthousiasme chez Böse ne reflètent pas les bilans des franchisés indépendants.