certaines doses quotidiennes recommandées changent |

Comment devrions-nous manger selon les nutritionnistes? Ils arrivent le nouveau Larnniveaux d’apport de base en nutriments et en énergie, qui n’avaient pas changé depuis dix ans.

Il s’agit d’une série de des directives nutritionnelles qui expliquent les quantités de nutriments et de calories à consommer chaque jour. Il s’agit de la cinquième révision de Larn et elle a été présentée au Congrès national de la Société italienne de nutrition humaine (Sinu). La nouvelle édition a vu la participation de plus de 150 expertscoordonné par le comité de coordination, nommé par le conseil d’administration de Sinu.

Les recommandations des nutritionnistes reposent bien entendu également sur des facteurs tels que taperjeâgevoilà état de santé général et la quantité de activité physique pratiquée.

Comment doit-on manger selon les nutritionnistes ? Plus de protéines végétales, moins de viande rouge. Le montant recommandé ne change pas

Le nouveau Larn prévoit de donner toujours plus de place aux protéines végétales. L’apport protéique recommandé ne change pas, reste 0,9 gramme pour chaque kilogramme de poids par jour. Par les personnes âgées, en revanche, ont besoin de 1,1 gramme pour ralentir le sarcopéniec’est-à-dire la perte de tonus musculaire, typique du vieillissement.

Les experts de Sinu soulignent que les protéines de viande sont plus complètes, car elles contiennent tous les acides aminés essentiels en quantités et ratios très similaires à ceux de l’homme.

En Italie, nous mangeons trop peu de protéines végétales

De nombreuses études Ils ont cependant montré que remplacer certains repas à base de viande par des plats contenant des protéines végétales réduire le risque de développer des maladies chroniques, comme les maladies cardiovasculaires, le diabète et certains types de cancer. Les nutritionnistes voudraient donc encourager la consommation de protéines végétales, actuellement assez faible en Italie. Les données parlent de seulement 33% de protéines végétales, contre 67 de celles d’origine animale.

Les œufs sont absous : ils contiennent du cholestérol, mais aussi des lécithines qui diminuent son assimilation

Les Larn ont définitivement absous les œufs, autrefois accusés de la graisse contenue dans le jaune. Avant la révision, la recommandation était de consommer 300 milligrammes de cholestérol par jour. Un œuf moyen contient environ 220 milligrammes. De son côté, il contient également un bon pourcentage de lécithines, des substances ennemies du cholestérol, qui aident à réduire son absorption et à le maintenir à un niveau bas.

Les nutritionnistes affirment qu’au lieu d’abandonner les œufs, il vaut mieux mieux vaut réduire la consommation de viande rouge et de charcuterie.

Comment doit-on manger selon les nutritionnistes ? Plus de potassium et de magnésium

La quantité recommandée de magnésium et de potassium par jour augmente. La dose attendue de le potassium passe de 3,9 grammes par jour à 4,5 (vous trouverez ici les aliments qui en contiennent le plus), tandis que pour le le magnésium varie de 240 milligrammes par jour aux 300 actuels. (En cliquant ici vous retrouverez la liste des aliments les plus riches en ce minéral).

Les dernières études scientifiques en ont établi un lien augmentation de l’apport en potassium et en magnésium avec augmentation de l’espérance de vie et un risque moindre de développer une maladie cardiovasculaire. Selon Sinu, il vaut mieux recourir aux aliments plutôt que de se tourner vers des suppléments.

Moins de calcium, attention à la vitamine D

Cependant, la dose recommandée pour un autre minéral, le calcium, diminue. Cela va d’un gramme par jour à 900 milligrammes, comme l’a également décidé l’Agence européenne de sécurité des aliments. La quantité de lait diminue également femmes ménopausées, de 1 250 milligrammes par jour à 1 100.

Étroitement lié au football, il y a le la vitamine D, essentielle à l’assimilation du calcium. La dose recommandée est de 15 microgrammes par jour. Cependant, avec la nourriture, vous ne pouvez en obtenir en moyenne qu’un quart.il faut donc s’exposer au soleil et si cela ne suffit pas, prendre des suppléments.

Plus de fibres, on en mange encore trop peu

Les nutritionnistes demandent une fois de plus aux Italiens de consommer davantage de fibres. Bien que d’importantes recherches suggèrent que ces aliments sont essentiels non seulement à la santé intestinale, mais aussi à de nombreuses fonctions biologiques du corps humain, la dose que nous consommons en moyenne par jour s’arrête à 18 grammes contre les 25 recommandés par jour.

Sucres et glucides, rien de nouveau

Il n’y a aucune variation dans les doses de sucres simples et de glucides. Pour le premier, l’indication des restes ne dépassez pas 15% des calories consommées chaque jour. Nous ne parlons pas seulement du sucre que nous ajoutons aux desserts ou aux boissons, mais aussi du sucre contenu dans les aliments, les fruits et le lait en premier lieu. Pour ce dernier, nous revenons à souligner à quel point il est positif de manger souvent.grains entiers au lieu de produits à base de farines blanches.

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